商用洗碗機(jī)與家用洗碗機(jī)的區(qū)別，你曉得嗎？ 水溫：由于不直接接觸手，清洗的水溫?zé)o論是家用型還是商用型都遠(yuǎn)高于手洗用水溫度，特別是商用型洗碗機(jī)所用的水溫最高達(dá)90度。溫度越高殺菌效果越佳，餐具外表常見的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等菌種的適合繁衍溫度均在50℃以下，洗碗機(jī)以高溫毀壞細(xì)菌繁衍的溫度條件到達(dá)消毒殺菌的效果。商用洗碗機(jī)對(duì)金黃色葡萄球菌和大腸桿菌的殺滅率高達(dá)99%。 清洗時(shí)長(zhǎng)： 這方面的差距就相當(dāng)大了，商用型由于清洗對(duì)象量大的緣故，在清洗效率上比家用型快很多。 餐具在商用洗碗機(jī)內(nèi)最多只需幾分鐘內(nèi)就能干潔凈凈。而家用型，開啟洗碗機(jī)需求經(jīng)過很長(zhǎng)一段時(shí)間才干到達(dá)清洗效果。 商用洗碗機(jī)普通是經(jīng)過高水壓停止主清洗和漂洗，在短時(shí)間內(nèi)完成清潔、殺菌、消毒、催干四大流程。而家用洗碗機(jī)由于是在家庭場(chǎng)景中運(yùn)用，所以關(guān)于水的壓力、電功率、電器運(yùn)用頻率，能耗方面，都不會(huì)有較高請(qǐng)求。 商用洗碗機(jī)經(jīng)過預(yù)熱后，每籃筐洗濯時(shí)間僅需幾分鐘，固位式的洗碗每小時(shí)可清洗30-120籃，這個(gè)宏大的數(shù)量，家用洗碗機(jī)無法完成。

全自動(dòng)洗碗機(jī)普通用于180個(gè)餐位數(shù)以下的各種餐廳，用于餐具的洗濯。為了改善洗碗機(jī)環(huán)境，減少能量糜費(fèi)，能夠選用上罩密閉式的洗碗機(jī)，當(dāng)一個(gè)洗濯循環(huán)完畢，提起上罩時(shí)，蒸汽被保存在上罩中，有限防止蒸汽進(jìn)入洗碗間，改善操作環(huán)境、減少能量糜費(fèi)。當(dāng)需求洗濯烤盤、鍋具、周轉(zhuǎn)箱等用具時(shí)，可選擇運(yùn)用器皿洗濯機(jī)，相關(guān)于臺(tái)下式洗碗機(jī)，罩式能夠完成更大的洗濯量，可洗濯用具尺寸也更大。普通需求依據(jù)待洗濯用具型式與尺寸停止選型與配置。通道式：通道式洗碗機(jī)真正完成了洗碗過程的流水化作業(yè)，無論洗濯速度還是洗濯效率都有了一個(gè)明顯的提升。通道式洗碗機(jī)依據(jù)洗濯餐具的不同能夠停止模塊化組合，完成不同的洗濯速度與客戶化的產(chǎn)品功用。 全自動(dòng)洗碗機(jī)功率和用電量是大家在購(gòu)置的時(shí)分十分關(guān)懷的問題，它直接關(guān)系到洗碗機(jī)的日常運(yùn)轉(zhuǎn)本錢(電費(fèi))。洗碗機(jī)的主要耗電局部是噴淋加熱器，約占到總用電量的75-85%，其作用是將噴淋水從進(jìn)水溫度加熱到消毒所需的82度。 噴淋加熱器的功率大小與下列要素有關(guān)：洗濯速度、每筐的噴淋用水量和進(jìn)水溫度。

商用洗碗機(jī)正確運(yùn)用步驟： 1.除去渣滓：將回收的餐具外表殘留的殘?jiān)沟簦偃邕€有殘?jiān)捎盟疀_洗潔凈，避免大塊骨頭梗塞過濾網(wǎng)。 2.擺設(shè)餐具：將餐具碗口朝下放置在傳送帶上，留意不要堆疊餐具，擠壓排出物，這樣可防止在機(jī)洗過程中發(fā)作洗碗不潔凈或餐具損壞現(xiàn)象。 3、清洗、消毒：經(jīng)過傳輸系統(tǒng)將餐具從一方運(yùn)送到另一方。本機(jī)能夠設(shè)置多個(gè)噴淋系統(tǒng)，經(jīng)過上、下噴淋管到達(dá)清洗效果；：高溫消毒、120度高溫枯燥。 很多人以為買個(gè)洗碗機(jī)很值錢。清洗是很潔凈的，但是很多人以為洗碗機(jī)產(chǎn)生的廢水其實(shí)是不糜費(fèi)的。你能夠用手洗，這樣會(huì)糜費(fèi)水。但洗碗機(jī)不會(huì)這樣做，由于水是循環(huán)應(yīng)用的，它不會(huì)耗費(fèi)太多的電力。全自動(dòng)裝配線上的洗碗機(jī)通常是長(zhǎng)龍式的。清洗時(shí)，需求將餐具直接放置在履帶上。驅(qū)動(dòng)驅(qū)動(dòng)履帶由一方移至另一方，以完成自動(dòng)清洗餐具的過程。這樣，省去了把餐具裝進(jìn)籃子的步驟，洗碗工的工作效率也明顯進(jìn)步。工業(yè)洗碗機(jī)是平安牢靠的：當(dāng)洗碗機(jī)工作到最后一分鐘時(shí)，一旦工人不能及時(shí)取出食物，洗碗機(jī)就會(huì)自動(dòng)中止工作，以避免餐具掉落和破損，這樣就比擬平安。