如果想喝鮮奶，只能去新疆本地牧民家喝發(fā)酵型駝奶，其他地區(qū)還是選擇駱駝奶粉，原因是駱駝奶鮮奶很難保存，經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸容易變質(zhì)，破壞營(yíng)養(yǎng)成分。而駱駝奶粉一般采用真空干燥技術(shù)，使用惰性氣體充氮保鮮，易于保留新鮮駝乳中的有效活性營(yíng)養(yǎng)成分。

不同年齡階段、不同身體健康狀況、不同營(yíng)養(yǎng)需求所需營(yíng)養(yǎng)是不一樣的。也就是說：適合自己的就是做好的。比如，嬰幼兒最營(yíng)養(yǎng)的奶是母乳或營(yíng)養(yǎng)成分盡可能接近母乳的配方奶；高脂人群適合的奶應(yīng)當(dāng)是脫脂奶；青少年適合的奶應(yīng)當(dāng)是富含鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的奶……也就是說，在不同的生長(zhǎng)階段、不同的健康狀況下，對(duì)奶中營(yíng)養(yǎng)的需求是不一樣的。所以3周歲以上的人群才適合喝駱駝奶粉。

牦牛主要分布在我國(guó)西藏、青海、四川、甘肅及云南周邊3000~5000米海拔的高寒地區(qū)。所以，牦牛奶源地域局限性較大。同時(shí)，牦牛奶產(chǎn)量也很稀少，日產(chǎn)鮮奶僅1—3公斤，只有普通奶牛產(chǎn)量的1/10—1/20。又因牦牛在高寒、缺氧的環(huán)境中生長(zhǎng)，所以，牦牛奶中干物質(zhì)、蛋白質(zhì)等含量都較普通奶牛高，還含有人體所必需的18種氨基酸、共軛亞油酸、α—亞麻酸、花生四烯酸、維生素H等多種稀有營(yíng)養(yǎng)成分。