一般情況下，商用爐灶的使用期限為10年，但因各廠家的生產工藝以及用料不同，加之操作人員的使用習慣，使廚具設備得正常使用期限有長有短，常見材料如：接天然氣軟管金屬波紋可更換2年；爐頭風機220v低壓風機可更換2年；搖擺水 普通鐵質可更換1年；氣閥不銹鋼可更換3年這些等等，過于老舊的冰箱，機體許多部件積蓄的灰塵越來越多，如果清理不干凈，容易造成短路，保鮮和 功能都會退化，導致食物串味、不能保鮮；同時，制冷劑也會泄漏，污染環境，危害健康。

廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。而廚房一般有分為家用廚房和商用廚房。家用廚房指的是人們家庭中用的廚房，而商用廚房則主要是指酒店、餐館、食堂、咖啡店、西餐廳的廚房。由于兩者在功能上的差別，因此，在兩者中使用的廚房設備在種類和類型上也有很大的產別。因此廚房設備也就有家用廚房設備和商用廚房設備之分。

主要包括和面機、包子機、壓面機、鋸骨機、多功能切菜機、碎肉機、切羊肉片機、攪拌機等等，這種全是加工處理的幫手，有了這些設備，能給廚房提高不少效率，廚房設備清洗 類，吃完食物就得弄干凈，下面我們要說的就是廚房里面的一些清洗 類設備，廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長時間地保持表面潔凈如新。