廚具應符合防火分區要求，出入門窗位置應符合消防規范，除衛生規定外，廚房設備對空間區域的劃分也很重要，以避免作為一個行業的交叉混合，對諸如冷和蔬菜、食物間和食物間設施等衛生區域的具體要求應符合質量標準，避免了二次污染，廚房排氣系統的新鮮空氣，管道風機設置充分考慮到空間位置，行進路線簡潔管道，減少損失;空氣量計算，功率器件的大小，合理的模式不被浪費，而且沒有空氣流通一定覺得廚房密封性基本觀點有一個舒適的工作環境。

廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標價單位是每米計算，立柜的標價單位按只計算。也有定做各類柜具的，當你選購某種牌號的廚具后，支付一定數量的定金，商店或廠家的設計人員可上門根據廚房的房型大小，經測量設計繪圖再計算出價格，顧客認為滿意后就可實施制作。然后顧客到商店或廠家全額付款。 在約定的時間，專業人員會上門進行安裝。廚具的附件有水槽、 煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等，可以自己購買或請設計人員代為購買以作全盤考慮。

商用制冷設備一般是指電冰箱、平冷工作臺、制冰機、雪花機、冷庫等，其主要構成件為壓縮機、保溫材料、電子控制系統，市場上常見的部分制冷設備正常使用年限為8-10年，作為“電老虎”，用了十年的冰箱耗電是很初使用時的兩倍，吃完東西就得弄干凈，下面我們要說的就是廚房設備清洗 類，主要包括洗碗機、洗杯機、 柜、洗菜機、水池、花灑以及各類工作臺等等，它們主要起到清洗 的作用，這樣我們使用和食用的東西才能夠放心。