一般情況下，商用爐灶的使用期限為10年，但因各廠家的生產(chǎn)工藝以及用料不同，加之操作人員的使用習(xí)慣，使廚具設(shè)備得正常使用期限有長有短，常見材料如：接天然氣軟管金屬波紋可更換2年；爐頭風(fēng)機220v低壓風(fēng)機可更換2年；搖擺水 普通鐵質(zhì)可更換1年；氣閥不銹鋼可更換3年這些等等，過于老舊的冰箱，機體許多部件積蓄的灰塵越來越多，如果清理不干凈，容易造成短路，保鮮和 功能都會退化，導(dǎo)致食物串味、不能保鮮；同時，制冷劑也會泄漏，污染環(huán)境，危害健康。

廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標價單位是每米計算，立柜的標價單位按只計算。也有定做各類柜具的，當(dāng)你選購某種牌號的廚具后，支付一定數(shù)量的定金，商店或廠家的設(shè)計人員可上門根據(jù)廚房的房型大小，經(jīng)測量設(shè)計繪圖再計算出價格，顧客認為滿意后就可實施制作。然后顧客到商店或廠家全額付款。 在約定的時間，專業(yè)人員會上門進行安裝。廚具的附件有水槽、 煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等，可以自己購買或請設(shè)計人員代為購買以作全盤考慮。

商用制冷設(shè)備一般是指電冰箱、平冷工作臺、制冰機、雪花機、冷庫等，其主要構(gòu)成件為壓縮機、保溫材料、電子控制系統(tǒng)，市場上常見的部分制冷設(shè)備正常使用年限為8-10年，作為“電老虎”，用了十年的冰箱耗電是很初使用時的兩倍，吃完東西就得弄干凈，下面我們要說的就是廚房設(shè)備清洗 類，主要包括洗碗機、洗杯機、 柜、洗菜機、水池、花灑以及各類工作臺等等，它們主要起到清洗 的作用，這樣我們使用和食用的東西才能夠放心。