一般情況下，商用爐灶的使用期限為10年，但因各廠家的生產工藝以及用料不同，加之操作人員的使用習慣，使廚具設備得正常使用期限有長有短，常見材料如：接天然氣軟管金屬波紋可更換2年；爐頭風機220v低壓風機可更換2年；搖擺水 普通鐵質可更換1年；氣閥不銹鋼可更換3年這些等等，過于老舊的冰箱，機體許多部件積蓄的灰塵越來越多，如果清理不干凈，容易造成短路，保鮮和 功能都會退化，導致食物串味、不能保鮮；同時，制冷劑也會泄漏，污染環境，危害健康。

廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。而廚房一般有分為家用廚房和商用廚房。家用廚房指的是人們家庭中用的廚房，而商用廚房則主要是指酒店、餐館、食堂、咖啡店、西餐廳的廚房。由于兩者在功能上的差別，因此，在兩者中使用的廚房設備在種類和類型上也有很大的產別。因此廚房設備也就有家用廚房設備和商用廚房設備之分。

商用制冷設備一般是指電冰箱、平冷工作臺、制冰機、雪花機、冷庫等，其主要構成件為壓縮機、保溫材料、電子控制系統，市場上常見的部分制冷設備正常使用年限為8-10年，作為“電老虎”，用了十年的冰箱耗電是很初使用時的兩倍，吃完東西就得弄干凈，下面我們要說的就是廚房設備清洗 類，主要包括洗碗機、洗杯機、 柜、洗菜機、水池、花灑以及各類工作臺等等，它們主要起到清洗 的作用，這樣我們使用和食用的東西才能夠放心。