吊柜的進深也不能過大，40厘米Z合適，而底柜更好采用大抽屜柜的形式，冰箱應設計在離廚房門口Z近的位置，冰箱的附近要設計一個操作臺，取出的食品可以放在上面進行簡單的加工，在廚房的流程中，以冰箱為中心的儲藏區(qū)，以水池為中心的洗滌區(qū)，以灶臺為中心的烹飪區(qū)所形成的工作三角形為正三角形時，Z為省時省力，燃氣式大鍋灶：主要作用為一次性烹飪大量食物，如用餐人數較多的員工食堂、部隊、學校餐廳等場所，可以用來炒菜、鹵菜，也可用來蒸飯、蒸饅頭、包子、菜等，作為蒸爐使用時需要配套使用蒸籠。

廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱。而廚房一般有分為家用廚房和商用廚房。家用廚房指的是人們家庭中用的廚房，而商用廚房則主要是指酒店、餐館、食堂、咖啡店、西餐廳的廚房。由于兩者在功能上的差別，因此，在兩者中使用的廚房設備在種類和類型上也有很大的產別。因此廚房設備也就有家用廚房設備和商用廚房設備之分。

商用制冷設備一般是指電冰箱、平冷工作臺、制冰機、雪花機、冷庫等，其主要構成件為壓縮機、保溫材料、電子控制系統(tǒng)，市場上常見的部分制冷設備正常使用年限為8-10年，作為“電老虎”，用了十年的冰箱耗電是很初使用時的兩倍，吃完東西就得弄干凈，下面我們要說的就是廚房設備清洗 類，主要包括洗碗機、洗杯機、 柜、洗菜機、水池、花灑以及各類工作臺等等，它們主要起到清洗 的作用，這樣我們使用和食用的東西才能夠放心。