燃氣灶怎么用節能如何選購家用燃氣灶燃氣灶尺寸，燃氣灶既然每天都要用到，當然要選一個質量好的，那怎樣的燃氣灶才算質量好呢？燃氣灶該如何選？下面分享燃氣灶的選購方法給大家：認清氣源是基礎，在選購前，需要了解自家使用的氣源是哪一種，一般，氣源分三類，分別是人工煤氣、天然氣、液化石油氣，還需提醒消費者的是，買燃氣灶必須買帶有熄火保護安裝裝置的，因為一旦發現湯水澆滅焰火的情況，可自動切斷電源，避免氣體泄露。

工作過程中產生的大量廢棄物等渣滓的運送道路不能與干凈物流線混雜，因水產品及禽類易于細菌感染，更好將其與蔬菜類粗加工分隔開，即設置葷食品加工間與蔬食品加工間，成都廚房內通風、滅火系統排風系統包括排煙罩(油網式煙罩、水渡式煙罩)、抽風機(離心風機、軸流風機等)、排煙鳳管、送新風管及空調系統、有效的通風、排風必需契合下列規范：廚房和飲食制造間的熱加工間機械通風的換氣量宜熱均衡計算，計算排風量的65%經過排風罩排出室外。

比如原來使用不帶鼓風機的爐頭火力小，改成帶鼓風機的爐頭后耗量可能不變或者增加，但是時間縮短了節省了人力成本，省錢率：以每天或每月的燃料費用占營業額的比例來計算省錢的比例，比如過去柴油便宜，現在加了燃油稅，燒氣更劃算，廚房設備：排風管道、排煙設備、連續油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產線、餐具浸泡槽、操作臺、風力烤線、點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等