一般很少廚具廠家能夠達標，達標就是具有節能效果的爐灶，節能率：是指不同的爐灶做同樣的功，消耗的燃料不一樣，相差的差距比例，同等條件下熱效率越高的爐灶比熱效率低的爐灶節能率就越高，成都廚房配套設備，主副食烹飪區：食材粗加工區：粗加工區是將采購的各種食材進行粗加工，然后送往主副食烹飪區，面點區進行食材精加工，為此需要配套的是自動洗碗機，洗碟機，完善的消毒系統需要搭配大型消毒柜、消毒臺，方能滿足日常供求。

此外，還需注意燃氣灶面板材料，部分面板是用不銹鋼和玻璃制成的，另外一部分是用搪瓷制成的，這三種材料各有優勢，如不銹鋼結實耐碰撞，玻璃耐腐蝕耐磨，搪瓷耐高溫不易爆裂，安全性要好，而且根據現行有效的標準要求，燃氣灶也必須有熄火保護安全裝置，才能確定其安全性，燃氣灶反饋回路不暢通，也會造成故障，所以，應保證在使用過程中燃氣灶反饋回路是通暢的，此外，Z好能給脈沖器提供持續供氣的信號，否則，脈沖器會關閉電磁閥。

節能率：節能率是許多用戶關注的難題，許多廠商會在這個統計數據上推本溯源，具體或是要以檢測的信息為標準，一般土灶的節能率在40%之上就很出色了，工業廢氣：點燃形成的一氧化碳是對身體和自然環境危害的汽體，guo廚房設備中必不可少的就是爐灶具了，主要包括大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、低湯爐、煮面爐、蒸箱等，這些設備都是很常用的，使用頻率比較高，購買時需要質量靠譜一點的，節時率：這是一個新的名稱，其實就是提高火力，同樣一鍋水燒開時間縮短而已。