真空包裝袋是將產(chǎn)品加入氣密性包裝袋子，抽去袋子內(nèi)部的空氣，使密封后的袋子內(nèi)達(dá)到預(yù)定真空度的一種包裝方法。可達(dá)到壓縮物品體積，防潮防水，阻隔空氣，有效延長(zhǎng)所包裝產(chǎn)品保質(zhì)期的目的。如果一旦真空包裝袋出現(xiàn)漲袋情況則失去了抽真空功效。

真空包裝袋在操作上來講可分為抽真空包裝與充氣包裝兩大類： 1、抽真空包裝袋是將包裝袋子內(nèi)的空氣抽出后密封的方法，以維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，以提升所包裝產(chǎn)品的保質(zhì)時(shí)間。抽真空包裝袋具有高阻隔性，容比小，強(qiáng)韌度高的特點(diǎn)，適用于食品、電子產(chǎn)品、精密機(jī)械配件、消費(fèi)品、工業(yè)制品等包裝。 2、真空充氣包裝是以充入氮?dú)獾姆绞绞勾觾?nèi)部處于低氧狀態(tài)，其主要作用除抽真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能有效地使食品長(zhǎng)期保持原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

食品真空包裝袋需要具備以下特點(diǎn)： 1、 較強(qiáng)的機(jī)械性能、防爆防撕裂; 2、 阻隔空氣能力防水防潮; 3、 綠色環(huán)保，符合食品包裝使用標(biāo)準(zhǔn); 4、 溫度承受能力強(qiáng)，耐油。 常見的食品真空包裝袋材質(zhì)： 1、 PE：聚乙烯，由乙烯聚合成的聚合物。適合在低溫環(huán)境使用; 2、 Al：鋁箔膜具有良好的阻隔性，能遮光，適用于要防止光照的產(chǎn)品; 3、 RCPP：聚丙烯流延高溫耐蒸煮膜，具有良好的高溫承受性能，在高溫下不易變形，抗穿刺、抗沖擊性能優(yōu)良。常見用于蒸煮食品，常與尼龍薄膜或聚酯薄膜復(fù)合包裝湯汁類或肉食品類產(chǎn)品; 4、 PET：具有良好的機(jī)械性能，印刷效果良好。