食品真空包裝袋是將食品加入氣密性包裝袋子，抽去袋子內(nèi)部的空氣，使密封后的袋子內(nèi)達(dá)到預(yù)定真空度的一種包裝方法。食品真空包裝袋的原理比較簡單，是利用氧的原理，使微生物沒有生存條件，防止食品氧化，有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。由于食品真空包裝袋其成本低，效果好在市場上得到廣泛應(yīng)用。

真空包裝袋在操作上來講可分為抽真空包裝與充氣包裝兩大類： 1、抽真空包裝袋是將包裝袋子內(nèi)的空氣抽出后密封的方法，以維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，以提升所包裝產(chǎn)品的保質(zhì)時間。抽真空包裝袋具有高阻隔性，容比小，強韌度高的特點，適用于食品、電子產(chǎn)品、精密機械配件、消費品、工業(yè)制品等包裝。 2、真空充氣包裝是以充入氮氣的方式使袋子內(nèi)部處于低氧狀態(tài)，其主要作用除抽真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。

常見復(fù)合材質(zhì)食品包裝袋的用途： 1、材質(zhì)：BOPP/LLDPE兩層復(fù)合 特性：防潮，耐寒、低溫?zé)岱饫?用途：速食面，零食，冷凍點心，粉狀包裝等 2、材質(zhì)：BOPP/CPP兩層復(fù)合 特性：防潮，耐油，透明度高，挺性好 用途：速食面，餅干，糖果，各類輕便食品 3、材質(zhì)：BOPP/VMCPP復(fù)合 特性：防潮，耐油，隔氧，遮光，挺性好 用途：各類干燥食品，油炸食品，薯片 4、材質(zhì)：BOPP/VMPET/LLDPE三層復(fù)合 特性：防潮，隔氧，遮光 用途：各類食品，米制小吃，零食，茶葉