關于食品包裝卷材自身的異味問題，經驗告訴我們，引起嗅覺的氣味刺激主要是具有揮發(fā)性、可溶性的有機物質。很顯然，PET、PA、PE、PP、已固化的聚氨酯粘合劑、已干燥成膜的油墨都是不具備揮發(fā)性的大分子物質，因此就不存在異味問題。如《軟包裝薄膜的異味分析》一文所述：復合“薄膜中的異味主要來源于這幾部分：一是樹脂本身各類添加劑和自身的低分子物質;二是薄膜加工中產生的異味;三是軟包裝加工中出現(xiàn)的異味;四是儲存中產生的異味。”

充氣包裝一般充入的是二氧化碳和氮氣 ,它們都是無色、無臭、無毒的氣體,化學性質比較穩(wěn)定。大米具有吸附二氧化碳的能力,從而使大米處于“睡眠”狀態(tài),延長了有效保質期;充氮氣降低了儲藏環(huán)境的氧氣濃度,抑制了大米中微生物生長,對于減緩品質的變化起著重要的作用。大多研究表明,充氣包裝能夠有效的保持大米品質,防止大米的霉變和生蟲。

高溫蒸煮袋適用于包裝燒雞、燒排骨和果醬、飲料等，可長時間保持食品的色、香、味、形，有效延長食品的貨架壽命，降低運輸及儲存成本，它具有罐頭容器和耐沸水塑料袋兩者的優(yōu)點，被稱之為“軟罐頭”。那么常用的高溫蒸煮袋有哪些？ 1、可耐121℃的蒸煮袋，耐受高溫時間30-60min不等。比較常用的材質有尼龍NY復合蒸煮級的CPP。 2、可耐135℃的蒸煮袋，耐受溫時間15-30min不等。常用材質有尼龍NY復合純鋁AL復合蒸煮級的RCPP。