真空包裝的熟食一般情況下比常溫下，保存的食物保質期更長一些，如果經過了殺菌處理的，一般可以保存6個月左右，如果是直接進行真空包裝未做殺菌處理的熟食，保質期為十天左右。真空包裝非常適合包裝香腸、火腿、臘 肉、板鴨等，榨菜、蘿卜干、大頭菜、豆腐干、燒雞、烤鴨等熟食品。

真空包裝袋為什么會漲袋？ 1、食品自身的原因，如食品前期處理不到位、干燥食品沒有充分干燥等，在微量氧氣或高濕度環境下，微生物繁殖，易導致發霉、霉變、漲袋的問題。 2、真空包裝袋質量不合格，可使氧氣或水蒸氣進入成品包裝內部，促進微生物繁殖，導致食品發霉、霉變、漲袋。包裝易出現的質量問題一般有以下幾方面： 阻隔性差：如包裝材料的阻氧性與阻水性較差，造成成品在長期的儲存過程中，氧氣、水蒸氣緩慢滲入包裝內。 密封性差：如熱封不良引起的封口處密封性較差，導致外界空氣及水分從熱封部位進入包裝內。

常見復合材質食品包裝袋的用途： 1、材質：BOPP/LLDPE兩層復合 特性：防潮，耐寒、低溫熱封拉力強 用途：速食面，零食，冷凍點心，粉狀包裝等 2、材質：BOPP/CPP兩層復合 特性：防潮，耐油，透明度高，挺性好 用途：速食面，餅干，糖果，各類輕便食品 3、材質：BOPP/VMCPP復合 特性：防潮，耐油，隔氧，遮光，挺性好 用途：各類干燥食品，油炸食品，薯片 4、材質：BOPP/VMPET/LLDPE三層復合 特性：防潮，隔氧，遮光 用途：各類食品，米制小吃，零食，茶葉