廚房設(shè)備日常使用細(xì)節(jié) 一、忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學(xué)物質(zhì)，對健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污納垢，滋生細(xì)菌，不易清潔。 二、忌用各類花色瓷器盛作料。作料盡量以玻璃器皿盛裝。花色瓷器含鉛、苯等致病、致癌物質(zhì)。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內(nèi)的氡對食品產(chǎn)生污染，對人體有害。 三、忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對人體有害。

商用廚房設(shè)備選擇用不銹鋼材質(zhì)的好處 一、 水盆，擋板與臺面的一體化使全部臺面全體感更強(qiáng)，防止繁殖細(xì)菌， 不會開裂。 二、 不銹鋼質(zhì)料必定環(huán)保， 無味，不會有輻射。 三、 好清洗，沒有衛(wèi)生死角，好保養(yǎng)。 四、 防火，耐高溫。 五、 防滲透性好，耐酸，耐堿，耐性好，外面強(qiáng)度高。 六、 抗擊性好，硬度高，更耐磨。 七、 永不變色，外面光明如新。 八、 相比較其余質(zhì)料，不銹鋼質(zhì)料是質(zhì)優(yōu)價廉的。

怎么選擇廚房設(shè)備 一：確定主體類型 我們在選擇廚房設(shè)備之前，我們需要確定我們廚房的裝修主體類型，柜子選擇安裝成上下型的還是立體的。我們在確定好柜子的分布之后，廚房的主體類型就已經(jīng)確定了，就可以根據(jù)廚房的主體類型選擇風(fēng)格相似，規(guī)格差不多的廚房設(shè)備。 二：注重清洗設(shè)備的選擇 我們的廚房設(shè)備中要說哪個沒選擇好會毀了整個廚房的裝修，那一定就是清洗設(shè)備。我們選擇清洗設(shè)備的時候一定要選擇下凹槽的，尺寸要大能夠放下常規(guī)的盆子。我們在購買之前可以現(xiàn)在網(wǎng)上做一些準(zhǔn)備，了解哪個品牌的清洗設(shè)備質(zhì)量比較好，一定要選擇質(zhì)量好不易壞的清洗設(shè)備。