商用廚具不同于家用廚具，餐廳酒店等商用環(huán)境比家庭廚房環(huán)境要更為復(fù)雜，溫度更高、濕度更大、人員活動(dòng)性也大。所以，餐廳酒店等場(chǎng)所配備的西安商用廚具材質(zhì)一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發(fā)霉、抗油煙、易清潔、不發(fā)脹等能力，同時(shí)還要滿(mǎn)足食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材質(zhì)，是目前西安商用廚具廠家常用的材質(zhì)，它不僅堅(jiān)固耐用，而且健康環(huán)保，還非常整潔美觀，直接改變了廚房的視覺(jué)環(huán)境，不再陰暗潮濕。

西安商用不銹鋼廚具的優(yōu)勢(shì)有哪些? 1.在商用廚具領(lǐng)域，選擇不銹鋼材質(zhì)究竟會(huì)有哪些優(yōu)勢(shì)呢? 2.商用不銹鋼廚具防水防火，耐高溫，防滲透性好，永不變色，表面光亮如新; 3.商用不銹鋼廚具是可回收的，環(huán)保，無(wú)毒無(wú)味，不會(huì)產(chǎn)生輻射; 4.商用不銹鋼廚具的整體構(gòu)造都很流暢，易清洗保養(yǎng)，沒(méi)有衛(wèi)生死角，不會(huì)滋生細(xì)菌; 5.商用不銹鋼廚具的抗沖擊性很強(qiáng)，硬度高，非常耐磨，不會(huì)留下痕跡; 6.相比較其他材質(zhì)，不銹鋼是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的好選擇，它耐酸耐堿，表面強(qiáng)度高，韌性大，不會(huì)開(kāi)裂。 7.商用不銹鋼廚具可以滿(mǎn)足多種美學(xué)要求，呈現(xiàn)出時(shí)尚、美觀、大氣的外觀，比如拋光、壓花、著色、電鍍等。

隨著生活不斷的變化，我們的廚房出現(xiàn)了很多不銹鋼器具。大家都認(rèn)為不銹鋼器具不會(huì)面臨長(zhǎng)銹的問(wèn)題。但是對(duì)于不銹鋼廚具的使用效果問(wèn)題是我們很多人都不是很清楚的，所以對(duì)于那些廚具的保養(yǎng)問(wèn)題，打擊都不是很了解。 1.使用前，可在器皿的表面涂上一層薄薄的植物油，然后在火上烘干。這就等于器皿表面穿上了一層微黃色的油膜衣服。這樣，使用起來(lái)即容易清洗，又可以延長(zhǎng)壽命時(shí)間。 2.使用后立即用溫開(kāi)水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質(zhì)和餐具表面發(fā)生作用，導(dǎo)致不銹鋼表面黯然失色，甚至產(chǎn)生凹痕。 3.不銹鋼器皿清洗后，外表的水跡要擦干，因?yàn)樵诩訜岬臅r(shí)候，特別在煤球爐上使用時(shí)，燃燒時(shí)產(chǎn)生的二氧化硫和二氧化硫遇水產(chǎn)生的亞硫酸和硫酸，這會(huì)影響器皿的使用壽命。