針對不同的商用廚具，處理異味的方法也是不同的，接下來我們就來說幾個(gè)常見的西安商用廚具公司的異味處理辦法。 1. 菜刀腥臭味 菜刀是我們在廚房中使用較多的廚具，不管是殺魚去鱗片，還是剁雞肉，都會(huì)用到菜刀，而且只要我們使用，就會(huì)使菜刀上留有腥臭味，難以消除。實(shí)際上有一個(gè)竅門，把姜片擦洗下菜刀，腥臭味道就可以除去，方便簡單。 2. 菜板污漬異味 食用醋能夠合理清潔異味菜板，將兩匙醋與200毫升溫開水混合，隨后倒在早已鋪好衛(wèi)生紙的切菜板上置放15分鐘，菜板上的污漬則會(huì)非常容易消除，異味也會(huì)消退，也有一定的抑菌作用。除此之外，菜板使用后應(yīng)立即沖洗，光照充足時(shí)可以放在太陽底下晾干，做到消毒殺菌、抑菌作用。

廚房設(shè)備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。而廚房一般有分為家用廚房和商用廚房。家用廚房指的是人們家庭中用的廚房，而商用廚房則主要是指酒店、餐館、食堂、咖啡店、西餐廳的廚房。由于兩者在功能上的差別，因此，在兩者中使用的廚房設(shè)備在種類和類型上也有很大的差別。因此廚房設(shè)備也就有家用廚房設(shè)備和商用廚房設(shè)備之分。

隨著生活不斷的變化，我們的廚房出現(xiàn)了很多不銹鋼器具。大家都認(rèn)為不銹鋼器具不會(huì)面臨長銹的問題。但是對于不銹鋼廚具的使用效果問題是我們很多人都不是很清楚的，所以對于那些廚具的保養(yǎng)問題，打擊都不是很了解。 1.使用前，可在器皿的表面涂上一層薄薄的植物油，然后在火上烘干。這就等于器皿表面穿上了一層微黃色的油膜衣服。這樣，使用起來即容易清洗，又可以延長壽命時(shí)間。 2.使用后立即用溫開水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質(zhì)和餐具表面發(fā)生作用，導(dǎo)致不銹鋼表面黯然失色，甚至產(chǎn)生凹痕。 3.不銹鋼器皿清洗后，外表的水跡要擦干，因?yàn)樵诩訜岬臅r(shí)候，特別在煤球爐上使用時(shí)，燃燒時(shí)產(chǎn)生的二氧化硫和二氧化硫遇水產(chǎn)生的亞硫酸和硫酸，這會(huì)影響器皿的使用壽命。