單元操作構成多種化工產品生產的物理過程都可歸納為有限的幾種基本過程，如流體輸送、換熱（加熱和冷卻）、蒸餾、吸收、蒸發、萃取、結晶、干燥等，化學工藝涉及的范疇很廣，一般包括原料的選擇和預處理;生產方法的選擇及方法原理;設備的作用、結構和操作；催化劑的選擇和使用；其他物料的影響；操作條件的影響和選定；流程組織；生產控制；產品規格和副產物的分離與利用；能量的回收和利用和對不同工藝路線和流程的技術經濟評價等等。

化學工程與工藝專業就業方向：化學工程與工藝這個專業有很好的就業面，可以去工廠和設計院，我的大部分同學去了工廠也有幾個去了不同的設計院，但是那時我們畢業生才80幾人，現在聽說這個專業都幾百人了那就很難說能不能找到理想的工作了，本科畢業就工作的一般都在一些化工廠里做技術員,單位檔次高低當然和弟妹上的學校有很大關系,或是從事化工產品相關的銷售研發工作等等，考研的話路會好很多,一般畢業后會進一些研究所或是在高校教書對于學化學工程和工藝的要根據學校而定，學校不同專業方向的側重點不同。

它以物理學、化學和數學的原理為基礎，廣泛應用各種實驗手段，與化學工藝相配合，去解決工業生產問題，生產規模擴大和經濟效益提高的重要途徑是裝置的放大，節省投資，降低消耗，減少占地,節約人力，這種起源于放大過程的效應，長期以來被籠統地稱作“放大效應”，它包含了很多已查明或未查明的物理因素（或稱工程因素）的影響，化學過程是指物質發生化學變化的反應過程，如柴油的催化裂化制備高辛烷值汽油是一個化學反應過程。