一般來說有機(jī)物指的是含有碳化物或者碳?xì)浠衔锛捌溲苌锏目偡Q，有機(jī)物是有生命產(chǎn)生的物質(zhì)基礎(chǔ)，這也是其最基本的特征。而無機(jī)物和有機(jī)物相反，是指不含有碳元素的化合物，但是類似于二氧化碳、一氧化碳、碳酸等不具備有機(jī)物特征的含有碳元素的化合物，也屬于無機(jī)物。

能夠提高堆肥的肥效，極大的提高堆肥的品質(zhì)：不添加有機(jī)物腐熟劑，堆肥是靠自然界中的土著微生物起到分解腐熟的作用；添加腐熟劑，是我們?nèi)藶榈慕臃N了對農(nóng)作物生長有益的功能菌定向培養(yǎng)，堆肥發(fā)酵結(jié)束后，堆肥產(chǎn)品就含有了大量的有益菌，施用到地里面也能夠提高土壤微生物的活性，比如有機(jī)物腐熟劑中含有大量的固氮、解磷、解鉀類微生物。

通過對分子中碳原子成鍵方式不同來確定氧化態(tài)，可以改進(jìn)氧化數(shù)的概念（例如：乙酸中兩個(gè)碳原子的氧化態(tài)明顯不同），但這樣做就需要一整套合理的假設(shè)，因?yàn)榉肿又心吃拥难趸瘮?shù)是根據(jù)與該原子相連的原子的氧化數(shù)來確定的。采用這種方法的收效似乎不大。實(shí)際上，有機(jī)化學(xué)家根據(jù)碳原子氧化態(tài)的不同，將有機(jī)官能團(tuán)固定地分為幾類，然后把氧化反應(yīng)定義為分子中的官能團(tuán)從較低一類轉(zhuǎn)化成較高一類，即發(fā)生了氧化反應(yīng)。還原反應(yīng)則相反。