針對果蔬易腐爛，對儲藏、運輸環境要求嚴格的實際，昌寧縣充分發揮交通樞紐的重要作用，于2019年起在柯街實施了昌寧縣國家南菜北運冷鏈物流基地項目建設。項目占地約168畝，計劃總投資65390.01萬元，分3期建設，目前已完成投資2824.51萬元。項目面向全國性大型連鎖超市、生鮮專賣店、生鮮電商、連鎖餐飲、團膳供應企業等新興市場，為客戶提供“集貨+檢測+預冷+分揀+分級+包裝+倉儲+干線”一體化產地段供應鏈綜合服務，積極打造產地型冷鏈物流園區。

從字面上來看，保鮮的目的是在于保證被保鮮食品的新穎程度較高。它可分為：普通保鮮、氣調保鮮、低溫保鮮、恒溫保鮮、真空保鮮等五種類型。冷藏庫。相較于保鮮庫，冷藏庫的主要功用是對部分需求特殊保管的食品、乳制品、肉類、化工、醫藥、育苗等中止冷氣恒溫貯藏。冷藏庫在原理上屬于制冷設備的一種。就其工作原理和器械結構與冰箱相比而言，內部的制冷儀器面積會大很多，但其實制冷原理也都是類似的。

冷庫結構復雜，技術性保強，冷庫的運用、維修、管理，必需嚴厲按照科學辦事，認真執行國度發布的有關標準和法規，做到安全、衛生、低消耗。冷庫指導及各級主管部門在抓運用的同時，要抓好日常維護檢修工作，真實做到運用好、管理好冷庫。冷庫全體職工要研討業務，控制科學技術，熱愛本職工作，維護國度財富。要加強科學研討，充分發揮科技人員的作用，采用先進技術，努力趕超世界先進水平。