冰凍管路可能因外界溫度較高產生大量的表面凝結，進而產生凍融循環（Freeze-Thaw Cycle），導致可能的健康及安全風險。冷庫的分類方法有很多，不同的分類方法可以從不同的角度反映出冷庫的特性。冷庫可按照規模、使用庫溫、結構形式、使用性質等分類。冷卻庫又稱高溫庫，庫溫一般控制在不低于食品汁液的凍結溫度，用于果蔬之食品的儲藏。冷卻庫或冷卻間的保持溫度通常在0℃左右，并以冷風機進行吹風冷卻；凍結庫又稱低溫冷庫，庫溫一般在-20~-30℃，通過冷風機或專用凍結裝置來實現對肉類食品的凍結；冷藏庫即冷卻或凍結后食品的儲藏庫。

它把不同溫度的冷卻食品和凍結食品在不同溫度的冷藏間和凍結間內作短期或長期的儲存。通常冷卻食品的冷藏間保持庫溫為4~2℃，主要用于儲存果蔬和乳蛋等食品:凍結食品的冷藏間的保持庫溫為-18~-25℃，用于儲存肉、魚等；土建式冷庫 這是目前建造較多的一種冷庫，可建成單層或多層。建筑物的主體-般為鋼筋混凝土框架結構或者磚混結構。土建冷庫的圍護結構屬重體性結構，熱惰性較大，室外空氣溫度的晝夜波動和圍護結構外表面受太陽輻射引起的晝夜溫度波動，在圍護結構中衰減較大，故圍護結構內表面溫度波動就較小，庫溫也就易于穩定。

又稱土洞冷，洞體多為拱形結構，有單洞體式，也有連續拱形式。一般為磚石砌體，并以一定厚度的黃土覆蓋層作為隔熱層。用作低溫的覆土冷庫，洞體的基礎應處在不易凍脹的砂石層或者基巖上。由于它具有因地制宜、就地取材、施工簡單、造價較低、堅固耐用等優點，在我國西北地區得到較大的發展。氣調式冷庫 這類冷庫主要用于新鮮果蔬、農作物種子和花卉等活體的長期儲存。氣調式冷庫除了要控制庫內的溫度和濕度外，還有通過技術措施形成特定的庫內氣體環境，以抑制活體的呼吸和新陳代謝，達到長期儲存的目的；為了解決不同溫度冷庫的冷鏈監測需求，譬如幫助醫藥、疫苗企業監測藥品試劑在冷庫中的溫濕度實時監測，可使用精創冷云監控監測云平臺。該平臺符合FDA/GSP，從設備抓取離線數據實現備份分析；數據缺失告警通知，預防離線數據缺失，聲光報警提示+人工后臺監督。