冷庫(kù)保溫系統(tǒng)設(shè)備主要有冷庫(kù)板、冷庫(kù)門(mén)等,冷庫(kù)制冷系統(tǒng)設(shè)備主要有壓縮機(jī)組、冷風(fēng)機(jī)、膨脹閥、銅管等,冷庫(kù)電控系統(tǒng)設(shè)備主要有控制箱、照明燈、電線電纜等。冷庫(kù)一般采用比澤爾、谷輪等制冷機(jī)組,內(nèi)機(jī)可采用吊頂式冷風(fēng)機(jī)、排管這兩種,氣調(diào)設(shè)備為特殊案例,機(jī)組分為很多類(lèi)型。第一庫(kù)房是冷庫(kù)建筑群中的主要建筑,包括加工間、冷藏間、冰庫(kù)及直接為它服務(wù)的建筑。
氣調(diào)冷庫(kù):氣調(diào)冷庫(kù)主要用于要求對(duì)新鮮果蔬、農(nóng)作物種子和花卉作較長(zhǎng)期貯存,與上述冷庫(kù)不同的是氣調(diào)冷庫(kù)除了要控制庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度外,同時(shí)要考慮氣調(diào)冷庫(kù)內(nèi)的植物的呼吸作用,還要對(duì)庫(kù)內(nèi)的02,CO,N2,和乙烯含量進(jìn)行調(diào)控,抑制果蔬等植物的呼吸及新陳代謝,使之處于冬眠狀態(tài),以達(dá)到長(zhǎng)期貯存的目的。
分配性冷庫(kù):一般建在大中城市、水陸交通樞紐和人口較多的工礦區(qū),作為市場(chǎng)供應(yīng)需要、出口計(jì)劃的完成和長(zhǎng)期儲(chǔ)備中轉(zhuǎn)運(yùn)輸之用。其特點(diǎn)是凍結(jié)量小、冷藏量大,而且要考慮多種食品的儲(chǔ)存。由于冷藏量大,進(jìn)出貨比較集中,零進(jìn)整出,因此要求庫(kù)內(nèi)運(yùn)輸通暢,吞吐迅速。具有冷藏能力大、吞吐量大、長(zhǎng)期貯藏等優(yōu)點(diǎn)。零售性冷藏庫(kù):一般是建在城市的大型副食品商店內(nèi),供臨時(shí)貯存零售食品之用。其特點(diǎn)是庫(kù)容量小,儲(chǔ)存期短,庫(kù)溫則隨使用要求不同而異。