冷庫冰庫是用于貯存冰的冷間，冷庫溫度應(yīng)控制在-4～-6℃，庫溫的波動以能防止庫門處冰塊的融化為限。冷卻設(shè)備多用于頂排管，也可采用冷風(fēng)機。其位置應(yīng)靠近制冰間、出冰站臺處。多層冷庫制冰間在頂層時，冰庫多設(shè)在其下層。冰庫內(nèi)墻體、柱子應(yīng)設(shè)護壁，以減輕冰塊的撞擊。還有制冰間、晾肉間、待凍間、穿堂、站臺、樓電梯間等都是冷庫庫房中比較重要的組成部分。動力用房，動力用房包括機器間、設(shè)備間、變、配電間、鍋爐房。

其他如化驗室、水泵房、水塔、冷卻塔、倉庫、污水處理場所等。冷庫行政福利房，包括圍墻、出入口、傳達室、綠化設(shè)施和危險品倉庫，其中危險品倉庫指專貯汽油、酒精、制冷劑等易燃易爆物品的庫房，應(yīng)單獨布置并遠離其建筑20米以上。土建冷庫：冷庫主體結(jié)構(gòu)為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)或混合結(jié)構(gòu)，常常用于大容量或大噸位的冷庫。土建冷庫的熱惰性比較大，庫溫比較穩(wěn)定。土建冷庫具有堅固、隔熱性好、造價低、建設(shè)周期長等特點。

分配性冷庫：一般建在大中城市、水陸交通樞紐和人口較多的工礦區(qū)，作為市場供應(yīng)需要、出口計劃的完成和長期儲備中轉(zhuǎn)運輸之用。其特點是凍結(jié)量小、冷藏量大，而且要考慮多種食品的儲存。由于冷藏量大，進出貨比較集中，零進整出，因此要求庫內(nèi)運輸通暢，吞吐迅速。具有冷藏能力大、吞吐量大、長期貯藏等優(yōu)點。零售性冷藏庫：一般是建在城市的大型副食品商店內(nèi)，供臨時貯存零售食品之用。其特點是庫容量小，儲存期短，庫溫則隨使用要求不同而異。