機(jī)器間用于安裝制冷壓縮機(jī)的房間,是冷庫(kù)主要的動(dòng)力方向。宜近主庫(kù)布置,多為單獨(dú)建造的單層建筑。為提高地面利用率,地價(jià)昂貴的地方也有把機(jī)器間設(shè)在樓層上的。對(duì)于采用分散供方式的冷庫(kù),不設(shè)機(jī)器間。庫(kù)設(shè)備間是安裝制冷輔助設(shè)備的房間,應(yīng)靠近機(jī)器間和主庫(kù)布置,多位于主庫(kù)和機(jī)器間連接方便的地方。對(duì)于設(shè)備不多的冷庫(kù),可將機(jī)器間設(shè)備間合為一間布置。
裝配式冷庫(kù):裝配式冷庫(kù)庫(kù)體采用鋼框架和輕質(zhì)預(yù)制的硬質(zhì)聚氨酷或聚苯乙烯夾芯板材拼裝而成。夾套式冷庫(kù):在常規(guī)冷庫(kù)的圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)增加一個(gè)內(nèi)夾套結(jié)構(gòu),夾套內(nèi)裝設(shè)冷卻設(shè)備,冷風(fēng)在夾套內(nèi)循環(huán)制冷,即構(gòu)成夾套式冷庫(kù)。夾套式冷庫(kù)的庫(kù)溫均勻,食品干耗小,外界環(huán)境對(duì)庫(kù)內(nèi)干擾小,夾套內(nèi)空氣流動(dòng)阻力小,氣流組織均勻,造價(jià)比常規(guī)冷庫(kù)高。覆土冷庫(kù):洞體多采用拱形結(jié)構(gòu),一般為磚石砌墻,并覆蓋一定厚度的土層作為隔熱層,具有施工簡(jiǎn)單、就地取材、造價(jià)低、堅(jiān)固耐用等特點(diǎn)。
分配性冷庫(kù):一般建在大中城市、水陸交通樞紐和人口較多的工礦區(qū),作為市場(chǎng)供應(yīng)需要、出口計(jì)劃的完成和長(zhǎng)期儲(chǔ)備中轉(zhuǎn)運(yùn)輸之用。其特點(diǎn)是凍結(jié)量小、冷藏量大,而且要考慮多種食品的儲(chǔ)存。由于冷藏量大,進(jìn)出貨比較集中,零進(jìn)整出,因此要求庫(kù)內(nèi)運(yùn)輸通暢,吞吐迅速。具有冷藏能力大、吞吐量大、長(zhǎng)期貯藏等優(yōu)點(diǎn)。零售性冷藏庫(kù):一般是建在城市的大型副食品商店內(nèi),供臨時(shí)貯存零售食品之用。其特點(diǎn)是庫(kù)容量小,儲(chǔ)存期短,庫(kù)溫則隨使用要求不同而異。