混合氨基酸一般在樹脂上分離純氨基酸組分，其分離原理是基于樹脂對不同氨基酸的選擇性。選擇性大小的順序為：堿性氨基酸＞中性氨基酸＞酸性氨基酸。當解吸時，氨基酸流出順序正好相反，酸性氨基酸.先流出樹脂柱。決定氨基酸流出順序的另外一個因素是氨基酸側鏈的疏水性。

料液中的陽離子含量：由于離子交換樹脂催化劑是一種強酸性的陽離子交換劑，它對所有常見的一些陽離子（如鈣、鎂、鈉、鉀、鐵等）都有較好的選擇性，因此，當料液中含有這些離子或人為地帶入這些離子時，會迅速的被催化劑中H+所置換，從而使樹脂的活性降低。這是導致催化劑失活的.常見和.主要的原因。一般可用保護凈化床去除。

這兩類樹脂的吸附性能都很好，但有不同特點。丙烯酸系樹脂能交換吸附大多數離子型色素，脫色容量大，而且吸附物較易洗脫，便于再生，在糖廠中可用作主要的脫色樹脂。苯乙烯系樹脂擅長吸附芳香族物質，善于吸附糖汁中的多酚類色素（包括帶負電的或不帶電的）；但在再生時較難洗脫。因此，糖液先用丙烯酸樹脂進行粗脫色，再用苯乙烯樹脂進行精脫色，可充分發揮兩者的長處。