制冷設備的冷卻方式有直接冷卻和間接冷卻兩種，直接冷卻是將制冷機的蒸發器裝設在制冷裝置的箱體或建筑物內，利用制冷劑的蒸發直接冷卻其中的空氣，靠冷空氣冷卻需要冷卻的物體，具體方法為：魚出冷庫后，將蒸發管組上的冰霜層清除干凈，并保持庫房溫度在50℃以下，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫內噴射，先將庫房門關閉嚴密，斷斷續續地開動鼓風機，讓食醋揮發并在庫內流動，使食醋大量吸收魚腥味。

民用冷庫的應用：由于保溫效果好，受外界影響相對較小，在一些大型蔬菜和水果生產和批發基地以及一些肉類和家禽加工廠被廣泛使用。組合式冷庫的應用：組合式冷庫結構簡單、安裝方便、工期短、重量輕、強度高和外形美觀，在商業上得到廣泛應用，尤其是在賓館、飯店、食品市場和商業食品流通中。是人工制冷建立的低溫專用倉庫，其作用是冷凍儲存易腐物品，或者冷卻一些工藝設備和環境。大致可以分為以下幾類：菜肴保鮮倉、冷凍物冷藏、冷藏、冷凍貯藏、冰藏、工藝冷藏等。

海容建筑節能模塊建筑冷藏、建設成 本節省 30%，后期運營成 本節省 40%-50%外墻保溫開創了國際先例。傳統的冷凍庫都是內部保溫，再外部保溫的話，成本會大幅增加。內墻保溫代替部分噴霧。海容建筑節能模塊內外雙重保溫，建筑節能一體化，在施工過程中充當模板，同時考慮到內外墻的保溫，保溫性能有了很大提高。土建結構，主流建設類型、技術與時俱進土建冷凍庫有單層和多層區分，單層冷凍庫多采用梁板結構，多層冷凍庫采用無梁底結構。冷凍庫的墻壁、柱子、地板等主體應采用砌塊、鋼筋混凝土結構，在冷凍庫墻壁內部粘貼保溫層，保溫層兩側用防潮隔板，內部建造土建保護層。土建冷藏庫的優點是節能、堅固、承重、防火、耐久性好。缺點是施工時間長，自重，地質條件高，冷凍庫里柱子多，影響貨棧，降低冷凍庫的有效容積。冷庫建造技術的進步使土建冷庫也有了更多的競爭優勢。