平時要觀察儀器的變化聽機器運行的聲音，觸摸機器的溫度變化等。觀察壓縮機的運行狀態，發現壓縮機有漏氣等現象，應及時修理或更換。冷庫因隔熱或密封性能差，冷量損失較大冷庫保溫性能差是由于管道、庫房保溫墻等保溫厚度不夠，保溫隔熱效果差。主要是設計時保溫層厚度選擇不當或施工時保溫材料質量差造成的。或者可能破壞保溫材料的保溫防潮性能，使保溫層受潮變形，甚至被侵蝕，其保溫能力降低，蓄冷能力損失增加， 并且顯著減緩了存儲的溫度下降。

民用冷庫的應用：由于保溫效果好，受外界影響相對較小，在一些大型蔬菜和水果生產和批發基地以及一些肉類和家禽加工廠被廣泛使用。組合式冷庫的應用：組合式冷庫結構簡單、安裝方便、工期短、重量輕、強度高和外形美觀，在商業上得到廣泛應用，尤其是在賓館、飯店、食品市場和商業食品流通中。是人工制冷建立的低溫專用倉庫，其作用是冷凍儲存易腐物品，或者冷卻一些工藝設備和環境。大致可以分為以下幾類：菜肴保鮮倉、冷凍物冷藏、冷藏、冷凍貯藏、冰藏、工藝冷藏等。

那么水果在冷庫中冷藏對水果有什么影響？冷庫保鮮冷藏是一種貯藏水果的方法，可以延長水果的貨架期，四季保鮮，讓人們能夠隨時食用到各種水果，提高生活質量，滿足大家的需要。接下來我們來看看水果在冷庫保鮮冷藏的好處。延長果蔬的保質期。一般來說，普通的水果貯藏方法只能短期貯藏水果，在冰箱中的保質期通常只有21天，而在保鮮冰箱中的保質期是普通冷藏時間的0.5倍。水果可以反季節銷售，讓水果商獲得更高的利潤。防止果蔬病蟲害的發生。水果在冷庫中，可以大大減少果蔬害蟲的現象。保證果蔬的新鮮度。將新鮮水果中的水分、維生素C、糖、酸度、硬度、顏色和重量鎖住，滿足消費者的需求。新鮮水果和剛摘的水果沒什么區別，這可以為消費者提供新鮮水果。