首先，土陶酒壇和陶瓷酒壇在制作工藝上是有明顯的區別的，一個是手工捶打制作，一個是球磨灌漿，而這兩種制作工藝所帶來的就是酒壇酒缸泥坯質地上的區別，陶器會莫名其妙的出現裂紋甚至會掉皮（釉），這不外是在一定溫度條件下泥和釉的收縮系數（又稱膨脹系數）不相一致的結果，還有網友說，泡酒的時候，酒容易發酵產生氣體，使酒壇成為真空環境，那樣的話就很難打開，所以在存放的時候可以選擇有密封圈的酒壇，那樣容易打開。

檢驗，入庫存放，分區、分品種、分批、按標志進行統一存放，土陶酒壇為什么會被譽為“東方橡木桶”？，儲酒忌光，光能使酒溫升高，不利于酒陳化，土陶酒壇不透光，避免了光與酒的化學反應，而且土陶酒壇導熱慢，可保持住酒溫，從燒制溫度上來說，土陶酒壇燒制溫度更高主要是因為制泥工藝不一樣和酒壇厚度不一樣導致的，只有在1300℃，土陶酒壇的泥坯才能徹底陶化，同時也只有達到這個溫度，土陶酒壇所使用的青釉釉水才得以燒結釉化。

為什么好酒都選擇用土陶酒壇藏酒？，說到白酒大家一定可以列舉出不少地方名酒，我國的白酒源遠流長，但無論哪個地方的好酒在制作過程中都需要一個容器來進行貯藏、發酵，而這個容器就是我們常說的土陶酒壇，首先不論什么實物產品都有它的載體，那么酒壇的載體是什么呢？土陶酒壇一般都是用的泥，但是用泥也有是有講究的，一般陶泥做出來的酒壇的透氣性不強，酒壇容易爆或是破，如果我們選擇高嶺陶土只制作酒壇的話，酒壇不但不易破還具有一定的透氣性，高嶺陶土的優勢就是抗凍融特、抗光污染、吸音作用、透氣、耐風化耐腐蝕。