我們用稻草扎成一個掃帚，在壇子里面反復的刷洗，需要將壇子里面的臟東西全部清洗干凈，否者會影響釀酒的品質和口感，清洗干凈的壇子口朝下，底面朝上，讓它自然風干，但是酒壇在運輸過程當中，我們不可確保經過顛簸和碰撞的壇子一定沒有破損或者裂痕，土陶酒壇試水時要注意的事項，收到土陶酒壇以后，一定要記得試水，檢查酒壇是否有滲漏，卸貨之前要和貨車司機進行簡單的溝通，因為司機了解大酒壇的裝車過程，清楚大酒壇的位置和固定大酒壇的繩索情況。

檢驗，入庫存放，分區、分品種、分批、按標志進行統一存放，土陶酒壇為什么會被譽為“東方橡木桶”？，儲酒忌光，光能使酒溫升高，不利于酒陳化，土陶酒壇不透光，避免了光與酒的化學反應，而且土陶酒壇導熱慢，可保持住酒溫，從燒制溫度上來說，土陶酒壇燒制溫度更高主要是因為制泥工藝不一樣和酒壇厚度不一樣導致的，只有在1300℃，土陶酒壇的泥坯才能徹底陶化，同時也只有達到這個溫度，土陶酒壇所使用的青釉釉水才得以燒結釉化。

為什么好酒都選擇用土陶酒壇藏酒？，說到白酒大家一定可以列舉出不少地方名酒，我國的白酒源遠流長，但無論哪個地方的好酒在制作過程中都需要一個容器來進行貯藏、發酵，而這個容器就是我們常說的土陶酒壇，首先不論什么實物產品都有它的載體，那么酒壇的載體是什么呢？土陶酒壇一般都是用的泥，但是用泥也有是有講究的，一般陶泥做出來的酒壇的透氣性不強，酒壇容易爆或是破，如果我們選擇高嶺陶土只制作酒壇的話，酒壇不但不易破還具有一定的透氣性，高嶺陶土的優勢就是抗凍融特、抗光污染、吸音作用、透氣、耐風化耐腐蝕。