從燒制時間上來看，土陶酒壇燒制時間要比陶瓷酒壇的長很多，這主要是因為土陶酒壇一般為大容量的酒壇，而陶瓷酒壇一般是小容量，土陶酒壇不同，導熱慢，避免了光與酒的化學反應，保持適宜的酒溫，既有窖藏陳釀效果，又會使酒越陳越香，土陶酒壇透氣性好，能析出酒中有害物質，但不滲漏，酒體與外界微生物群息息相通，通過自然吐納、交換融合、確保了酒在酒壇中能夠持續的醇化老熟提升口感。

要想有著醇香的佳釀，奧秘就在這里壇中，可是缺陷就是說無釉的酒壇非常容易漏水，不宜長期性存酒；因無釉陶壇產出率較低，銷售市場上無釉酒壇總數偏少，價錢偏貴，實際上土陶酒壇要保證各種土陶酒壇、酒缸耐酸性耐堿性，不滲不漏水，透氣率能好，吸水率低，釉色晶瑩剔透，沒有金屬材料化學物質，沒有一切化合物及塑化劑，無毒性、沒什么副作用，土陶酒壇產品按監督管理局標準實行，不含一切對口感等有影響的化合物，較后還可以考慮一下它的美觀度。

為什么好酒都選擇用土陶酒壇藏酒？，說到白酒大家一定可以列舉出不少地方名酒，我國的白酒源遠流長，但無論哪個地方的好酒在制作過程中都需要一個容器來進行貯藏、發酵，而這個容器就是我們常說的土陶酒壇，首先不論什么實物產品都有它的載體，那么酒壇的載體是什么呢？土陶酒壇一般都是用的泥，但是用泥也有是有講究的，一般陶泥做出來的酒壇的透氣性不強，酒壇容易爆或是破，如果我們選擇高嶺陶土只制作酒壇的話，酒壇不但不易破還具有一定的透氣性，高嶺陶土的優勢就是抗凍融特、抗光污染、吸音作用、透氣、耐風化耐腐蝕。