選擇四川陶瓷酒壇到底選擇有釉的還是無釉的好？
就目前市場上而言，不管是大中型釀酒工廠，還是小型釀酒作坊，使用陶瓷皿器存酒的做酒人早已經(jīng)的遍地開花了，其實想要做出一款好喝且飄香四溢的美酒，在挑選陶瓷皿器時您不防再多多斟酌，畢竟這也是一道非常謹(jǐn)慎的工序。

陶瓷是用陶土燒制而成，其含有許多微量元素。這樣用陶瓷盛放白酒，這些對人體有益的微量元素就會進(jìn)入白酒，與白酒相容，增加白酒的飲用價值，為人體補充微量元素，另外，陶瓷存放白酒有利于水分滲透，蒸發(fā)，便會產(chǎn)生催陳作用，使白酒更加香醇，再加上陶瓷酒缸隔光的同時也揮發(fā)光，比較有利于白酒的儲存和他的陳化反應(yīng)，越久越香，味道更醇。從外觀上來看可以更加的提高酒的檔次，更加的具有收藏的價值。
在了解了這些的同時很多客戶就開始糾結(jié)了，我到底是選擇有釉的還是無釉的呢，他們兩者又有什么樣的區(qū)別呢？
釉酒壇，里外無釉更透氣，對酒儲存過程中有很好的催陳效果，微觀上呈多孔性結(jié)構(gòu)，有利于存儲酒液中酶的活躍，從而保持酒液的繼續(xù)醇化，提升酒的品質(zhì)。石漿泥為原料制作的土陶酒壇質(zhì)地堅硬粗松，導(dǎo)熱慢可以保持適中的溫度，既有窯藏的效果，又使酒越陳越香。要想擁有香醇的美酒，奧妙就在此壇中。但是缺點就是無釉的酒壇容易滲漏，不適合長期存酒；因無釉陶壇成品率較低，市場上無釉酒壇數(shù)量較少，價格較貴。

目前市場上有釉的酒壇種類繁多，有白釉、彩釉、黑釉等，許多人認(rèn)為上了釉的酒壇跟玻璃材質(zhì)的壇子一樣，不透氣，也沒有呼吸的作用，不能產(chǎn)生改進(jìn)酒質(zhì)的效果；酒壇表面有釉可能會造成重金屬析出過多，產(chǎn)生有毒有副作用的危險。但是有釉的酒壇與無釉的酒壇相比具有不滲漏的優(yōu)勢；重金屬問題，就要看陶壇的質(zhì)量了，如果選用好的陶土作為原材料的酒壇，陶面的金屬元素也可以對酒的氧化、還原產(chǎn)生催化作用，加快老熟，達(dá)到改進(jìn)酒質(zhì)的效果；并且有釉酒壇成品率高，價格更實惠。
如果沒有品質(zhì)高的陶壇，可以使用內(nèi)無釉、外有釉的陶壇，保障酒體可以和陶面接觸，外面有釉也不會完全“密封”也會進(jìn)入微量的空氣，產(chǎn)生“呼吸”。相比較而言，以好的陶土為原料所生產(chǎn)的有釉酒壇比無釉酒壇更適合存酒。