我們都知道四川發(fā)酵缸是用來(lái)發(fā)酵酒的，如果密封發(fā)酵缸的方法不處理好，勢(shì)必會(huì)影響釀酒的效果，在此就為大家講一下如何密封發(fā)酵缸。

首先我們要了解一下市場(chǎng)上的發(fā)酵缸有那些材質(zhì)的，一是食品級(jí)的PVC發(fā)酵缸，這種價(jià)格低被很多中小釀酒企業(yè)采用其優(yōu)點(diǎn)是成本低且輕便易搬運(yùn)，在市場(chǎng)上有一定的客戶群體和資源。二是我們市場(chǎng)上很好的一款就是土陶的發(fā)酵缸，這種發(fā)酵缸多產(chǎn)于四川地區(qū)，其優(yōu)點(diǎn)就是環(huán)保且能提升白酒的酒質(zhì)。話又說(shuō)回來(lái)，關(guān)于這個(gè)發(fā)酵缸我們?nèi)绾蚊芊饬耍遣皇沁€是像土陶酒壇那樣密封？

　　這個(gè)就是土陶發(fā)酵缸的密封方法，在缸口上蓋一層塑料膜然后加一根繩子扎上就行。
　　那么有條件的可以在上面蓋上稻草墊，這樣對(duì)發(fā)酵白酒就更有幫助了。