高濃度轉化的產品比較適合發酵面團的使用，低分子量的糖可以發酵，增加產品的顏色。完全轉化的玉米糖漿，實際上可得到純葡萄糖或相等于含有95％的葡萄糖。高濃度轉化的產品比較適合發酵面團的使用，低分子量的糖可以發酵，增加產品的顏色。完全轉化的玉米糖漿，實際上可得到純葡萄糖或相等于含有95％的葡萄糖。 玉米淀粉用酸水解，可以做出不同功用的玉米糖漿，廣泛使用于烘焙，糖漿的濃度非常的濃厚，含有葡萄糖、麥芽糖及其他高級的糖類和糊精，這些成分的比例依淀粉的水解程度而不同。

由于鈣離子可與鎂離子爭奪神經細胞上的同一受體，阻止鎂離子的繼續結合，因此應隨時準備好10%的葡萄糖酸鈣注射液，以便出現毒性作用時及時予以解毒。10%葡萄糖酸鈣10ml在靜脈推注時宜在3分鐘以上推完，必要時可每小時重復1次，直至呼吸、排尿和神經抑制恢復正常，但24小時內不超過8次。

蜂蜜與葡萄糖可以混合吃。從成分上來看，蜂蜜中含有180多種物質，其中包含葡萄糖，所以蜂蜜與葡萄糖沒有任何沖突，一起吃并無不妥。不過很少有人將葡萄糖與蜂蜜混合吃，因為葡萄糖是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質，一般在生活中主要用于補充快速地補充能量，日常基本不會食用。