高濃度轉(zhuǎn)化的產(chǎn)品比較適合發(fā)酵面團(tuán)的使用，低分子量的糖可以發(fā)酵，增加產(chǎn)品的顏色。完全轉(zhuǎn)化的玉米糖漿，實際上可得到純葡萄糖或相等于含有95％的葡萄糖。高濃度轉(zhuǎn)化的產(chǎn)品比較適合發(fā)酵面團(tuán)的使用，低分子量的糖可以發(fā)酵，增加產(chǎn)品的顏色。完全轉(zhuǎn)化的玉米糖漿，實際上可得到純葡萄糖或相等于含有95％的葡萄糖。 玉米淀粉用酸水解，可以做出不同功用的玉米糖漿，廣泛使用于烘焙，糖漿的濃度非常的濃厚，含有葡萄糖、麥芽糖及其他高級的糖類和糊精，這些成分的比例依淀粉的水解程度而不同。

如果我在你的意志力被損耗的過程當(dāng)中，給你補充葡萄糖，那么就可以逆轉(zhuǎn)意志力的消耗，引起的大腦變化，讓你的負(fù)責(zé)自控的大腦區(qū)域活躍起來，這就是葡萄糖起作用的一個過程。(反正知道葡萄糖很重要就可以了)葡萄糖升糖迅速，這也很適合在運動后使用，運動中，人體對糖分的消耗量較大，而運動之后身體也會大量的吸收，所以補充這種快速升糖的葡萄糖是可以的，另外一點葡萄糖也很經(jīng)濟(jì)實惠，在超市十幾塊能買上一包葡萄糖粉。而且使用也方便，直接沖水喝就可以。

蜂蜜與葡萄糖可以混合吃。從成分上來看，蜂蜜中含有180多種物質(zhì)，其中包含葡萄糖，所以蜂蜜與葡萄糖沒有任何沖突，一起吃并無不妥。不過很少有人將葡萄糖與蜂蜜混合吃，因為葡萄糖是活細(xì)胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)，一般在生活中主要用于補充快速地補充能量，日常基本不會食用。