是糖類中化學(xué)活性較高的糖，天然存在于蜂蜜及菊芋等菊科植植物中。果糖甜度高，有水果香味，熱值低，在體內(nèi)代謝比葡萄糖快，易被機(jī)體吸收利用，且不依賴胰島素，對(duì)血糖影響較小，適用于葡萄糖代謝及肝功能不全的患者補(bǔ)充能量。

是甘蔗、蜂蜜等產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)的一種天然糖類。糖尿病患者食用后并不會(huì)引起血糖升高。普通的糖從進(jìn)入口腔開始就能夠被人體迅速吸收，而異麥芽酮糖在進(jìn)入口腔后，唾液并不能將其水解，只有到達(dá)腸內(nèi)以后，才能經(jīng)腸內(nèi)微生物緩慢分解。由于分解十分緩慢，所以使人體對(duì)糖的吸收和利用達(dá)到平衡，不會(huì)使血糖濃度提高。這種糖還能 ** 腸道內(nèi)有益菌群的生長(zhǎng)和繁殖，優(yōu)化人體的消化系統(tǒng)。

蜂蜜與葡萄糖可以混合吃。從成分上來(lái)看，蜂蜜中含有180多種物質(zhì)，其中包含葡萄糖，所以蜂蜜與葡萄糖沒(méi)有任何沖突，一起吃并無(wú)不妥。不過(guò)很少有人將葡萄糖與蜂蜜混合吃，因?yàn)槠咸烟鞘腔罴?xì)胞的能量來(lái)源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)，一般在生活中主要用于補(bǔ)充快速地補(bǔ)充能量，日常基本不會(huì)食用。