目前很多的五星級的酒店廚房的柜子、灶臺等廚具都是用的食品級不銹鋼，還有其他的方面也是需要考慮的，比如：各工作崗位的次序，人員、垃圾、物料等出入口設置，學校食堂廚具的擺放也是大有學問的，設備按操作流程擺放，不僅能提高工作效率，也能免除工作中出現(xiàn)交叉打架的混亂現(xiàn)象，整個商用廚具設備的安裝流程是一環(huán)扣一環(huán)的，小零件的漏裝、錯裝或者沒裝好都會對后期的應用造成危害，必須要嚴格按照設計圖紙及安裝施工方式來做，只有設計合理的商用重慶酒店廚房設備才能滿足企業(yè)對廚房的專業(yè)與個性的需求。

一個強大的廚房制造商沒有多個代理商，從而降低了成本并獲得了相對優(yōu)惠的價格，建筑物的結(jié)構(gòu)決定了廚房的大小，這在實際酒店廚房的設計中經(jīng)常可見，不能根據(jù)地下室的大小或建筑物的框架將其分為某些區(qū)域，我們不會再多說設備了，設備越完整，廚房的效率越高，設備也是工程投資的成本之一，由于餐廳廚房和衛(wèi)生間管路較多，倘若造成滲水、滲漏和漏水的情況，小區(qū)業(yè)主又沒有妥善處理，非常容易導致儲物或墻面返潮發(fā)霉，使屋子里釋放出來異味。

考慮到廚房設備所具有的各項功用，環(huán)保節(jié)能廚具咱們還要盡量的挑選環(huán)保的產(chǎn)品，在采購的時分咱們可以依據(jù)不一樣的需求，挑選不一樣的設備，在運用的過程中要合理，要依照準確的過程來運用，這么才能防止設備遭到損害，然后削減突發(fā)的毛病，讓設備可以得到正常的發(fā)揮，現(xiàn)介紹一個預防辦法：先將煤氣管上鉆進的油污進行一次徹底的清除，然后用廢掛歷裁成的紙條(5厘米)左右寬，順著煤氣管纏滿，這樣不僅美觀大方，而且紙條臟了換取也十分方便。