使用蒸飯車前必須安裝漏電保護開關，檢查電氣線路，外殼要有效接地，，三力廚具，接線要牢固，在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用，在蒸制效率上電磁型蒸飯車效率Z高，電熱型蒸飯車次之，燃氣型蒸飯機的效率為第三，電磁型由于其獨特的加熱原理帶來高達98%的高效熱能轉換，而電熱型蒸飯車和燃氣型蒸飯車本質都是通過加熱發熱管使水箱中的水沸騰產生高溫蒸汽，由于需要耗費大量燃料加熱發熱管，因此熱效率較低，成本較高。

蒸制米飯：按每盆約4kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈，倒入蒸飯盆，再加入適量水，水應能覆蓋大米，平整大米表面，放入蒸柜內，3保溫：米飯蒸熟或蒸制時間達到后，應切斷電源停止加熱，建議保溫燜蒸5-10分鐘后再取出，以保持米飯的香味和口感，4泄壓取物：取出食品時應注意身體切勿正對蒸柜及門縫，并盡可能遠離柜門，節能型蒸飯柜裝有重力或卸壓閥，它是多余蒸汽和廢氣泄放的通道，切記不可隨意加重壓住或堵塞，應讓其排氣自如。

使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內，加入部分清水，送電(或蒸汽)經30分鐘能達到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類，用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器，用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內關上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現象，高品質天然氣蒸飯車使用方法，炊事設備相關，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。