為什么精釀果酒比自釀果酒好？ 有兩個關(guān)鍵方面，一個是水果的質(zhì)量，另一個是釀造過程。 水果的質(zhì)量，隨著保鮮技術(shù)和種植技術(shù)的發(fā)展，很多水果一年四季都可以買到，但是我們很難保證我們買的水果都是新鮮，如果表面不一致，沒有霉菌，但如果真的存在，在自釀果酒中是非常致命的。不僅污染酒體，一不注意，飲用受污染的酒體可能會導(dǎo)致食物中毒等現(xiàn)象。每年都有關(guān)于自釀果酒食物中毒的新聞報道。 釀造過程需要釀造師、研發(fā)團(tuán)隊(duì)、釀造消毒設(shè)備等的支持，完成一系列標(biāo)準(zhǔn)的釀造流程。每一批產(chǎn)品出廠前，都必須進(jìn)行檢驗(yàn)是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并在出廠前形成檢測報告并到達(dá)消費(fèi)者手中。

制作黃皮果酒前必須準(zhǔn)備好原料。這種酒制作起來非常簡單，只需要兩種原料，一種是黃皮果，一種是優(yōu)質(zhì)白酒。 黃皮果酒的釀造只需要簡單的六個步驟： 1、去皮前最好將黃皮洗凈； 2、剝?nèi)ニ械狞S皮； 3、裝上 放入干凈的瓶子中，加入高度白酒，蓋上蓋子，置于陰涼處； 4、3天黃酒； 5、兩周左右的黃酒； 6、這個時候可以喝一個月左右的黃酒，也可以泡三個月左右再喝。 黃皮果酒特點(diǎn)：黃皮酒采用獨(dú)特工藝精心釀制，黃皮果香濃郁，口感醇厚圓潤，酒體飽滿，回味悠長純棉，最佳飲用溫度10-15℃。

果酒的特點(diǎn) 所謂果酒，就是以水果為原料發(fā)酵釀制而成的低度酒精飲料酒。酒精含量一般在 12%Vol 左右。有糖、有機(jī)酸、酯和維生素。果酒具有酒精度低、營養(yǎng)高、健腦等特點(diǎn)，能促進(jìn)身體的血液循環(huán)和新陳代謝，控制體內(nèi)膽固醇水平，改善心腦血管功能，還具有利尿作用。刺激肝功能和抗衰老作用。果酒中含有大量多酚，可以抑制人體內(nèi)脂肪的堆積。隨著人們生活水平的提高和對生活質(zhì)量的更高要求，諸多優(yōu)勢果酒的獨(dú)特功效越來越受到人們的重視。