白酒代表香氣類型 目前，白酒的香型有10多種，但主要的、最基本的香型只有四種，即：茅臺(tái)香型白酒、濃香型白酒、淡香型白酒、米香型白酒，這些四類白酒成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化、千篇一律。 除了這四種基本口味外，還有米味、鼓味、濃郁味等，這些口味都是在前面四種基本口味的基礎(chǔ)上形成的。從。 此外，一些酒本身的口感、香氣、工藝等與已經(jīng)定型的有很大不同。而其本身的風(fēng)味可以恰當(dāng)?shù)乇磉_(dá)其風(fēng)味名稱，如：冬酒—??—冬香型、西鳳酒——鳳香型等。

如何選擇好的果酒。 1、看：好的果酒有原果的本色。酒色清澈透明，有光澤，沒有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈的感覺。果酒的顏色應(yīng)該具有果汁本身特有的色素。例如，紅葡萄酒應(yīng)該是深紅色、琥珀色或紅寶石色；白葡萄酒應(yīng)該是無(wú)色或微黃色的；蘋果酒應(yīng)該是黃綠色；梨應(yīng)該是金色的。 2、氣味：各種果酒都應(yīng)有自己獨(dú)特的色澤和香氣。果酒一般應(yīng)具有原果特有的香氣，陳年酒也應(yīng)具有濃郁的酒香，一般是果香和酒香的混合。香氣越濃郁，葡萄酒的品質(zhì)就越好。例如，紅葡萄酒一般具有濃郁、醇厚、優(yōu)雅的香氣；白葡萄酒有果香，給人清新、柔和的感覺；蘋果酒有蘋果香氣和陳年酒香氣。 3、口感：酸甜、醇厚、純正無(wú)異味，甜酒甘而不膩，干酒干而不澀，無(wú)明顯酒味。目前市面上的果酒多為制劑，即將果汁浸泡在酒精中提取露水，然后加入白糖等配料來(lái)調(diào)整色、香、味。這類果酒一般色澤鮮艷，口感清爽，但缺乏醇厚和柔和，有時(shí)有明顯的酒味。 4、測(cè)量：我國(guó)國(guó)產(chǎn)果酒的酒精度大多在12~18度范圍內(nèi)。

不同的果酒根據(jù)釀制的水果不同，效果也不同。以下是一些常見的果酒好處： 蘋果酒：保存蘋果它含有多種維生素、微量元素和人體必需的氨基酸和有機(jī)酸。常喝蘋果酒有促進(jìn)消化、舒筋活血、美容美體的功效； 草莓酒：補(bǔ)氣。有健胃、生津止渴、利尿止瀉的功效。含有豐富的維生素C和檸檬酸，可以美化皮膚，對(duì)美容養(yǎng)顏很有幫助。非常適合女性飲用。它還可以改善低血壓和貧血的癥狀。非常適合病愈后飲用，有助于恢復(fù)體力； 桑葚酒：能降血壓降血脂，防止血管硬化，增強(qiáng)血管韌性，改善皮膚（包括頭皮）的血液供應(yīng)。 、美白養(yǎng)顏、抗衰老、抗癌、抗癌、養(yǎng)血、提高免疫力等；對(duì)恢復(fù)體力疲勞、增加精力、促進(jìn)食欲有顯著效果； 梅酒：可調(diào)節(jié)腸胃功能、解毒、保健、美容養(yǎng)顏、提神抗衰。還可作為腹瀉的急救藥，對(duì)風(fēng)濕病的治療也有好處； 獼猴桃酒：解熱生津，利尿通淋。適用于發(fā)熱、煩渴、黃疸、尿道結(jié)石、小便不利、維生素缺乏癥。 藍(lán)莓酒：增強(qiáng)免疫力，延緩衰老，預(yù)防癌癥、心臟病和泌尿系統(tǒng)疾病，防止腦神經(jīng)老化，提高腦力，預(yù)防老年癡呆癥，調(diào)節(jié)糖尿病患者的血糖水平。