為什么精釀果酒，比自釀果酒要更勝一籌呢？ 有兩個(gè)關(guān)鍵方面，一個(gè)是水果的質(zhì)量，另一個(gè)是釀造過程。 水果的質(zhì)量，隨著保鮮技術(shù)和種植技術(shù)的發(fā)展，很多水果一年四季都可以買到，但是我們很難保證我們買的水果是新鮮的。如果表面上沒有霉菌，但實(shí)際上如果存在的話，在自釀的果酒中是非常致命的。不僅會(huì)污染酒體，如果不注意，飲用受污染的酒可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒等現(xiàn)象。每年都有關(guān)于自釀果酒食物中毒的新聞報(bào)道。 釀造過程需要釀造師、研發(fā)團(tuán)隊(duì)、釀造消毒設(shè)備等的支持，完成一系列標(biāo)準(zhǔn)的釀造流程。每批產(chǎn)品出廠前都必須經(jīng)過檢驗(yàn)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并在出廠前形成檢測(cè)報(bào)告并到達(dá)消費(fèi)者手中。喝的開心，也喝的放心，喝的安心。

如何選擇好的果酒。 1、看：好的果酒有原果的本色。酒色清澈透明，有光澤，沒有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈的感覺。果酒的顏色應(yīng)該具有果汁本身特有的色素。例如，紅葡萄酒應(yīng)該是深紅色、琥珀色或紅寶石色；白葡萄酒應(yīng)該是無色或微黃色的；蘋果酒應(yīng)該是黃綠色；梨應(yīng)該是金色的。 2、氣味：各種果酒都應(yīng)有自己獨(dú)特的色澤和香氣。果酒一般應(yīng)具有原果特有的香氣，陳年酒也應(yīng)具有濃郁的酒香，一般是果香和酒香的混合。香氣越濃郁，葡萄酒的品質(zhì)就越好。例如，紅葡萄酒一般具有濃郁、醇厚、優(yōu)雅的香氣；白葡萄酒有果香，給人清新、柔和的感覺；蘋果酒有蘋果香氣和陳年酒香氣。 3、口感：酸甜、醇厚、純正無異味，甜酒甘而不膩，干酒干而不澀，無明顯酒味。目前市面上的果酒多為制劑，即將果汁浸泡在酒精中提取露水，然后加入白糖等配料來調(diào)整色、香、味。這類果酒一般色澤鮮艷，口感清爽，但缺乏醇厚和柔和，有時(shí)有明顯的酒味。 4、測(cè)量：我國(guó)國(guó)產(chǎn)果酒的酒精度大多在12~18度范圍內(nèi)。

不同的果酒根據(jù)釀制的水果不同，效果也不同。以下是一些常見的果酒好處： 蘋果酒：保存蘋果它含有多種維生素、微量元素和人體必需的氨基酸和有機(jī)酸。常喝蘋果酒有促進(jìn)消化、舒筋活血、美容美體的功效； 草莓酒：補(bǔ)氣。有健胃、生津止渴、利尿止瀉的功效。含有豐富的維生素C和檸檬酸，可以美化皮膚，對(duì)美容養(yǎng)顏很有幫助。非常適合女性飲用。它還可以改善低血壓和貧血的癥狀。非常適合病愈后飲用，有助于恢復(fù)體力； 桑葚酒：能降血壓降血脂，防止血管硬化，增強(qiáng)血管韌性，改善皮膚（包括頭皮）的血液供應(yīng)。 、美白養(yǎng)顏、抗衰老、抗癌、抗癌、養(yǎng)血、提高免疫力等；對(duì)恢復(fù)體力疲勞、增加精力、促進(jìn)食欲有顯著效果； 梅酒：可調(diào)節(jié)腸胃功能、解毒、保健、美容養(yǎng)顏、提神抗衰。還可作為腹瀉的急救藥，對(duì)風(fēng)濕病的治療也有好處； 獼猴桃酒：解熱生津，利尿通淋。適用于發(fā)熱、煩渴、黃疸、尿道結(jié)石、小便不利、維生素缺乏癥。 藍(lán)莓酒：增強(qiáng)免疫力，延緩衰老，預(yù)防癌癥、心臟病和泌尿系統(tǒng)疾病，防止腦神經(jīng)老化，提高腦力，預(yù)防老年癡呆癥，調(diào)節(jié)糖尿病患者的血糖水平。