? ? 金沙古酒廠區坐落在黔西北的金沙縣以東30公里的安底鎮桂花村，位于烏江與赤水河兩大地質溝壑地帶之間，為赤水河上游。氣候溫熱，降水豐沛，緊鄰金沙安底溫泉。形成了自然且獨有的有利于酒類微生物繁衍的小區環境，為大曲醬香型白酒的生產提供了良好的條件。

原料要求
? ? 金沙古酒選金沙縣當地所產紅櫻子高梁和小麥作為釀酒原料。紅纓子高粱顆粒大，淀粉含量高，是釀造上乘醬香酒的原料。而小麥制成的大曲，其質量好壞與釀酒風味優劣有密切關系，youzhi麥曲的香氣，是金沙古酒醇厚醬香的主要來源之一。?
釀造用水
? ? 金沙古酒水源自位于赤水河上游地段。 “集靈泉于一身，匯秀水而東下 ”的赤水河，素有“中國美酒河”之稱，乃中國白酒地理之酒核。一條赤水河全長500公里，不出百里必有好酒。?