金沙古酒，醬香型白酒，以優質高粱為原料，小麥制曲，采用兩次投料、八次發酵、七次蒸餾取酒的茅臺酒生產工藝釀造，是貴州除茅臺酒外的一個大曲醬香型白酒。金沙古酒在釀造中精益求精，延用傳承百年的傳統醬香釀造工藝，堅持純手工釀制，純糧釀造，不添加外來物質，更不用任何添加劑，以優質有機紅高粱為原料，小麥高溫制曲，采用端午制曲、重陽下沙，經九蒸八烤、七次取酒，歷時整整一年。

生產完成以后，須陳藏至少三年以上，再經大師勾兌調配，然后再陳藏一年，使酒質更加醇厚豐滿，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程超越五年之久。始終堅持原始工藝操作，秉承傳統的生產工藝的金沙古酒擁有醬香突出、優雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的獨特風格。

珍藏，鑒藏入口柔和醇厚，回味醬香悠長，空杯留香，老酒飄香。匠人易得,匠心難修，一份匠心抵過一寸光陰，經歷練，守百年，一方水土孕育一方恩澤，每一滴承載著醬酒文化與精神的獨特之韻飲之蕩氣回腸，時間是zui好的釀酒師，美酒杯中過，空杯余香，豐滿醇厚,回味綿長，金樽對月相望，回味時間過往，你我-如年少模樣，心之所向,不負韶華。