對于咱們蘭州牛肉面加盟來說，由于市場行業對餐飲的不斷要求和激勵，牛肉面行業應該如何來做呢？又是怎么樣一種情形呢？關于牛肉面加盟的注意事項都是什么呢？

1、有特色而非時下流行的項目。
因為特色就像女生的氣質，不管高矮胖瘦，只要有氣質，就能在人群中脫穎而出，流行就是女生身上的衣服，今年流行的明年就過時了。
2、小而美的而非大而全的項目。
小而美的項目，毛利會比較高。大而全的項目，成本高收益卻有限。
3、大眾化而非小眾的項目。
大眾化有一定規模，小眾化，往往盈利之路比較坎坷。
具體來說到底應該怎么選項目呢？
如果你身居 城市，選擇 品牌比如麥當勞、肯德基、或者選擇一個，個性明顯的單品品牌加盟，開一家商場店，成功的幾率會比較高。
分析：
因為這些品牌市場認可度較高，規模化已經成型，翻臺率高。而選擇商場店是因為，在 城市，大家周末一般都是在逛商場，商場店房租雖然較高，但人流量比較大。
而且一般大品牌入駐商場，商場方都會給一定程度的優惠。所以做大品牌或爆款單品的的商場店，只要餐品味道尚可，業績就還能不錯。