冷庫設(shè)計建造時所要考慮的因素 冷庫體積：冷庫設(shè)計安裝的大小要根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積，加上行間過道冷庫廠家定制，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確定容量這后，再確定冷庫的長度與高度。 制冷系統(tǒng)：冷庫制冷系統(tǒng)的選擇主要是壓縮機與蒸發(fā)器的選用，制冷系統(tǒng)是冷庫的核心，主要由壓縮系統(tǒng)、冷凝系統(tǒng)、蒸發(fā)系統(tǒng)和調(diào)節(jié)閥四大部份組成，另外還有風扇、導管和儀表等輔件。整個制冷系統(tǒng)是一個密封的循環(huán)回路，制冷劑在該密封系統(tǒng)中循環(huán)，根據(jù)需要控制供應量和進入蒸發(fā)器的次數(shù)，以獲得適宜的低溫條件。

冷庫建造的安全方案 1、運行中制冷機若出現(xiàn)結(jié)霜嚴重或缸體過熱情況，則要按照故障的排除方法，調(diào)節(jié)閥門來排除。出現(xiàn)結(jié)霜和液擊現(xiàn)象就要迅速關(guān)小膨脹閥，甚至關(guān)嚴，待氣缸內(nèi)液體大部分排除之后，再打開膨脹閥。若出現(xiàn)過熱現(xiàn)象，除檢查冷凝水是否中斷外，還要加開膨脹閥。 2、要保證制冷機處于正常運行，必須根據(jù)制冷機說明書的說明，通過對壓力表、溫度計的有關(guān)數(shù)據(jù)核算、對進出氣閥門進行調(diào)整(開大或關(guān)／)、使吸排氣壓力溫度等都在規(guī)定范圍內(nèi)。此外，水產(chǎn)品冷庫，根據(jù)凍結(jié)貨物的多少決定開機的時間。沒有貨物，庫溫已經(jīng)達到規(guī)定溫度之后，可停機幾個小時，同時要考慮季節(jié)，夏季氣溫高，開機時聞要長一點，冬季氣溫低，開機時間可短一點。

保鮮冷庫制冷原理 液體制冷劑在蒸發(fā)器中吸收被冷卻的物體熱量之后，汽化成低溫低壓的蒸汽、被壓縮機吸入、壓縮成高壓高溫的蒸汽后排入冷凝器、在冷凝器中向冷卻介質(zhì)(水或空氣)放熱，冷凝為高壓液體、經(jīng)節(jié)流閥節(jié)流為低壓低溫的制冷劑、再次進入蒸發(fā)器吸熱汽化，達到循環(huán)制冷的目的。這樣，冷庫建造工程，制冷劑在系統(tǒng)中經(jīng)過蒸發(fā)、壓縮、冷凝、節(jié)流四個基本過程完成一個制冷循環(huán)。