冷庫(kù)制冷溫度分類(lèi)： 速凍庫(kù)，-30~-40℃（用于生產(chǎn)速凍食品） 冷凍庫(kù)，-15~-18℃（適用于肉類(lèi)、凍品等儲(chǔ)藏） 醫(yī)藥冷庫(kù)，2~8℃（用于醫(yī)藥試劑、檢驗(yàn)試劑儲(chǔ)存） 低溫冷凍，-20~-25℃（高檔海鮮、冰激凌等儲(chǔ)存） 醫(yī)藥陰涼庫(kù),15~20℃（用于藥品類(lèi)儲(chǔ)藏GMP) 冷藏冷庫(kù)，±5℃（適用于水果、蔬菜、禽蛋等儲(chǔ)存）

冷庫(kù)的除霜方式： 電熱除霜——電熱管多用于中、小型冷風(fēng)機(jī)： 電熱絲多用于中、小型冷庫(kù)鋁排管電加熱除霜，對(duì)于冷風(fēng)機(jī)然簡(jiǎn)單易行，使用便利；但對(duì)于鋁排管冷庫(kù)的情況，鋁翅片安裝電熱絲的施工難度并不小，而且以后的故障率也比較高，維護(hù)管理難度較大，經(jīng)濟(jì)性也差，安全系數(shù)相對(duì)較低。 機(jī)械人工除霜——小型冷庫(kù)排管除霜適用： 冷庫(kù)排管人工除霜比較經(jīng)濟(jì)大型冷庫(kù)，最原始的除霜方法合肥冷庫(kù)。較大的冷庫(kù)用人工除霜不現(xiàn)實(shí)，仰頭操作難度大，體能消耗過(guò)快，在庫(kù)內(nèi)滯留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)有害身體健康，除霜不易徹底，有可能造成蒸發(fā)器變形，甚至可能砸壞蒸發(fā)器導(dǎo)而致冷媒泄漏事故發(fā)生。

保鮮冷庫(kù)制冷原理 液體制冷劑在蒸發(fā)器中吸收被冷卻的物體熱量之后，汽化成低溫低壓的蒸汽、被壓縮機(jī)吸入、壓縮成高壓高溫的蒸汽后排入冷凝器、在冷凝器中向冷卻介質(zhì)(水或空氣)放熱，冷凝為高壓液體、經(jīng)節(jié)流閥節(jié)流為低壓低溫的制冷劑、再次進(jìn)入蒸發(fā)器吸熱汽化，達(dá)到循環(huán)制冷的目的。這樣，冷庫(kù)建造工程，制冷劑在系統(tǒng)中經(jīng)過(guò)蒸發(fā)、壓縮、冷凝、節(jié)流四個(gè)基本過(guò)程完成一個(gè)制冷循環(huán)。