土建冷庫的優(yōu)缺點： 　　(1)建設(shè)周期長； 　　(2)周轉(zhuǎn)速率低（大型冷庫）； 　　(3)整體容量利用率低（柱子死角多）； 　　(4)使用壽命長（目前國內(nèi)長多層土建冷庫的長使用時間已達(dá)23年，還在使用中）； 　　(5)土建方面的比起單層鋼結(jié)構(gòu)冷庫的投資成本要高出30%左右；

冷庫的除霜方式： 電熱除霜——電熱管多用于中、小型冷風(fēng)機(jī)： 電熱絲多用于中、小型冷庫鋁排管電加熱除霜，對于冷風(fēng)機(jī)然簡單易行，使用便利；但對于鋁排管冷庫的情況，鋁翅片安裝電熱絲的施工難度并不小，而且以后的故障率也比較高，維護(hù)管理難度較大，經(jīng)濟(jì)性也差，安全系數(shù)相對較低。 機(jī)械人工除霜——小型冷庫排管除霜適用： 冷庫排管人工除霜比較經(jīng)濟(jì)大型冷庫，最原始的除霜方法合肥冷庫。較大的冷庫用人工除霜不現(xiàn)實，仰頭操作難度大，體能消耗過快，在庫內(nèi)滯留時間過長有害身體健康，除霜不易徹底，有可能造成蒸發(fā)器變形，甚至可能砸壞蒸發(fā)器導(dǎo)而致冷媒泄漏事故發(fā)生。

保鮮冷庫制冷原理 液體制冷劑在蒸發(fā)器中吸收被冷卻的物體熱量之后，汽化成低溫低壓的蒸汽、被壓縮機(jī)吸入、壓縮成高壓高溫的蒸汽后排入冷凝器、在冷凝器中向冷卻介質(zhì)(水或空氣)放熱，冷凝為高壓液體、經(jīng)節(jié)流閥節(jié)流為低壓低溫的制冷劑、再次進(jìn)入蒸發(fā)器吸熱汽化，達(dá)到循環(huán)制冷的目的。這樣，冷庫建造工程，制冷劑在系統(tǒng)中經(jīng)過蒸發(fā)、壓縮、冷凝、節(jié)流四個基本過程完成一個制冷循環(huán)。