冷庫主要分為儲存貨物的種類和溫度： 保鮮冷庫的溫度為0℃~15℃，適合儲存水果、蔬菜、豆制品等； 醫用冷庫的溫度為2℃~8℃，適合存放藥品、疫苗、巫婆等； 冷藏冷庫溫度0℃~-20℃，適合存放肉類、海鮮、藥品等； 低溫冷藏溫度-20℃~-45℃，餃子、餃子等速凍食品； 超低溫冷庫溫度-30℃~-60℃，適合存放化工物品、特殊貴重物品等；

冷庫建設大致規劃： 1、冷庫的實際建設位置，周邊交通、水電是否方便； 2、冷庫的施工尺寸、長、寬、高、分格，庫內是否有柱、角等障礙物； 3、冷庫主要存放藥品，溫度要求是多少？ 4、冷庫的配置是否有特殊要求，如指定品牌冷庫機組等； 5、冷庫的設備有合適的位置嗎？由于夏季天氣炎熱，如果設備沒有放置在合適的位置，很容易造成機組停機等；

速凍冷庫使用維護注意事項： 1、防止建筑結構的凍融循環、凍融。 2、保護地板以防止凍結和損壞。 3、速凍庫應按設計要求使用，充分發揮冷凍冷藏能力，保證安全生產和產品質量，維護冷庫建筑結構。倉庫要由專門的團隊管理，人人有責，每個倉庫門，每一臺設備和工具，都應該有人負責。 4、速凍庫采用保溫材料，具有怕水、怕潮、怕熱、怕冷的特點。必須關閉冰、霜、水、門和燈。 5、速凍庫要合理利用庫容，不斷總結和改進商品的堆放方式，安全合理地安排貨位和堆放高度，提高冷庫的利用率。