安徽速凍庫設(shè)計的基本冷凍方法： 1、速凍以空氣為冷卻介質(zhì)對食品進(jìn)行冷凍，是目前速凍庫應(yīng)用最廣泛的冷凍方法。由于空氣的表面?zhèn)鳠嵯禂?shù)小，靜止空氣中的凍結(jié)速度很慢。增加風(fēng)速可以增加凍結(jié)速度。 2、接觸式冷凍是將冷凍食品置于兩塊金屬板之間。由于金屬的導(dǎo)熱系數(shù)比空氣大，因此接觸凍結(jié)速度非常快；半接觸式冷凍主要是將冷凍食品放在金屬板上。安徽速凍庫設(shè)計盤子的頂部直接接觸，食物的上部被空氣強(qiáng)制循環(huán)。 3、液化氣噴霧冷凍冷凍速度快，冷凍產(chǎn)品質(zhì)量高 4、浸沒冷凍直接將被動產(chǎn)品浸入低溫溶液中冷凍，安徽速凍庫設(shè)計因為液體的傳熱系數(shù)更大，所以浸沒冷凍更喜歡，但冷凍液必須符合食品衛(wèi)生要求。

保鮮庫是指利用各種設(shè)備進(jìn)行冷藏，可以人工控制，陜西冷庫廠家保持低溫穩(wěn)定的設(shè)施。制冷系統(tǒng)、控制裝置、保溫庫房、附屬建筑等是冷庫的基本組成部分。冷庫用于食品、藥品、機(jī)械的冷凍加工和冷藏。它通過人工制冷在室內(nèi)保持一定的低溫。 陜西冷庫廠家按溫度可分為：高溫冷庫、中溫冷庫、低溫冷庫、超低溫冷庫、冷藏冷庫、速凍冷庫。冷凍室的溫度一般設(shè)定在-20~-25℃，多用于儲存貨物。它不同于速凍倉庫。速凍庫的溫度一般較低，-40℃左右，一般采用速凍庫進(jìn)行加工。要求貨物在短時間內(nèi)達(dá)到冷凍的“休眠狀態(tài)”，然后轉(zhuǎn)入冷凍庫長期保存。造一個小冰箱要多少錢？這個價格與冷凍機(jī)建在哪里、冷凍機(jī)的大小、陜西冷庫廠家制冷機(jī)組設(shè)備的選擇、保溫材料的選擇、其他安裝成本、調(diào)試成本、人工成本、運輸成本等諸多因素有關(guān)。根據(jù)實際情況計算。

水果儲藏庫的注意事項： 1、冷庫使用前必須先消毒，食品安全第一，后期使用過程中要定期消毒。定期檢查冷庫是否損壞等。如果冷庫溫度過高標(biāo)準(zhǔn)制定時，如果庫內(nèi)溫度不一致，應(yīng)及時通知冷庫安裝公司進(jìn)行維修。 2、水果溫度高時，應(yīng)先降溫，避免同時入庫，使庫內(nèi)溫度大大升高，造成損壞。離開倉庫時也是如此。如果室外溫度較高，應(yīng)先進(jìn)行預(yù)熱。 3、果實品質(zhì)分級：待貯藏果實品質(zhì)分為高中及以下三個等級。損壞的水果不能入庫存放，以免傳染其他水果造成損壞，必須按照先進(jìn)先出的方式堆放整齊。果實間應(yīng)有足夠的通風(fēng)間隙，貯藏中冷庫的濕度應(yīng)控制在90-95%，冷庫的門不能長時間打開，有必要關(guān)上門并關(guān)燈。