辣椒干燥技術是非常重要的，它對辣椒的形狀、顏色、風味起著關鍵的作用，需要使用辣椒烘干機干燥才能保證質量，網帶式辣椒烘干機內部采用多層循環翻轉結構，目前市場是常見的規格一般為層數是4層，5層，6層，產量從幾噸到幾十噸都可以滿足；網帶式辣椒烘干機是一種動態式烘干過程，只需人工把需要烘干的辣椒放在上料輸送機上，之后辣椒會在網帶的帶動下被均勻送入烘干機內部，循環翻轉；此時熱源提供的熱量在引風機的作用下以純凈熱風形式對辣椒進行“自下而上”逐層烘干。

根據氣候、設備條件、辣椒特性，選擇合適的辣椒烘干機和干燥工藝，網帶式辣椒烘干機的烘干原理：網帶式辣椒烘干機采用熱源系統產生的熱風作為干燥介質，通過進風系統輸送到網帶式干燥機，對辣椒進行干燥，其主要原理是將物料均勻的平鋪在網帶上，網帶采用12-60目的鋼絲網帶，由傳動裝置拖動在干燥機內往返移動，熱風在物料間穿流而過，水蒸氣從排濕孔中排出，從而達到干燥的目的，箱體長度由標準段組合而成，為了節約場地，可將烘干機制成多層式，常見的有二室三層、二室五層、長度6-40m，有效寬度0。

網帶式辣椒烘干機因其產量大、烘干速度快、烘干品質好等優勢受到眾多大產量需求用戶的歡迎，整個過程干凈衛生，且干燥均勻，加上智能化控制系統的應用，烘干后的辣椒不僅干凈衛生，而且色澤好、品質佳，目前，市場上的辣椒烘干設備主要有連續式網帶辣椒烘干機和空氣能熱泵辣椒烘干房兩種，用戶在烘干房外可以根據烘干要求，設置相應的烘干參數，一鍵啟動即可實現自動烘干，同時在烘干過程中可以根據實際情況，做出相應的烘干調整。