中國調(diào)味品市場特征，中國調(diào)味品市場容量大，2001-2018年這17年間，調(diào)味品行業(yè)的銷售額從2001年的277，調(diào)味品產(chǎn)品細(xì)分化、高端化，品牌全國化，外企深耕中國調(diào)味品市場，7%，大部分主銷產(chǎn)品升級換代，以配合價格提升，極大的促進(jìn)了調(diào)味品行業(yè)的增值，調(diào)味品屬性屬于高鹽食品，23億元迅速增加到2018年的3427億元，年復(fù)合增長率高達(dá)20%，2017年調(diào)味品銷售額達(dá)3322億元，但僅占所有食品行業(yè)銷售額的13。

外購原材料也貨比三家，只選擇質(zhì)量zui好的，產(chǎn)品健康、環(huán)保和卓越的品質(zhì)，在設(shè)備上，公司配備10條zui新型的先進(jìn)的智能炒鍋、自動灌裝調(diào)味品生產(chǎn)線，產(chǎn)品的市場需求和產(chǎn)品生產(chǎn)工藝的先進(jìn)性，安全又衛(wèi)生，調(diào)味品是每個廚師或者是廚房都不可少的，菜本來是沒有味道的，加上各種味道的調(diào)味品之后才能色香味俱全，酸甜苦辣咸都有，調(diào)味品一般都是粉末狀或者是顆粒狀的，像雞精粉、味精、鹽等都是均勻的粉末或者是顆粒狀的，這些調(diào)味品是靠振動篩來保證粒度均勻、不結(jié)團(tuán)的。

隨著中國調(diào)味品市場的日趨成熟，調(diào)味品品類劃分也越來越精細(xì)，如海天味業(yè)未迎合不同飲食習(xí)性的消費者，將黃豆醬調(diào)味品從傳統(tǒng)的黃豆醬逐漸細(xì)分出黃豆醬、辣黃豆醬、麻辣鮮黃豆醬和蒜蓉黃豆醬四個不同味感的黃豆醬產(chǎn)品；同時各大調(diào)味品企業(yè)為了迎合當(dāng)今消費者越來越成熟的健康消費理念，近幾年均接連推出了不同健康消費需求的調(diào)味品，如千禾的零添加料酒，海天的有機(jī)醬油、淡鹽頭道醬油、零添加頭道醬油和鐵強(qiáng)化草菇老抽，還有李錦記的薄鹽生抽。