分析巧克力機械它的哪些方面具有潛力：安全檢查技能:當前，食品安全在巧克力機械上的體現不只限制在簡略的物理參數的規模，同時也要重視食品的顏色、原料等要素。巧克力機械使用的規模在擴，不斷地為機械廠家以及自動化商品供應商提出新的需求。 自動操控技能:運動操控技能在國內的開展十分迅速，但是在巧克力機械職業的開展動力卻顯得上升乏力。自動操控商品及技能在巧克力機械上的效果主要是到達的位置操控和嚴格的速度同步的需求，主要用于裝卸、輸送、打標、碼垛、卸垛等工序。 柔性化出產:當前，各大公司為習慣商場劇烈的競爭，商品更新換代的周期越來越短。據了解，通?？傻竭_三年一變，乃至一個季度一變，一起出產量又相對較大，所以對巧克力機械的柔性與靈活性提出了很高的需求：即巧克力機械的壽命要遠遠大于商品的壽命周期。

調溫操作是將巧克力依照熔化—冷卻—加溫的步驟進行，較重要的在于每個階段的溫度。首先是熔化的溫度（熔解溫度），黑巧克力在50~55℃，牛奶巧克力在40~45℃較為理想。先將巧克力的溫度提升到這個范圍使其完全溶化。接著讓熔化的巧克力再度結晶，這個階段的溫度就是降溫的溫度（冷卻溫度），黑巧克力在27~28℃，牛奶巧克力在26~27℃，白巧克力在26~27℃。在這個狀態下的白巧克力呈現出黏黏的沉重感，這就是開始再結晶的現象。接下來再次加熱將溫度提升，結晶體會轉變為較穩重的晶型V型（β型）。較后的保溫溫度（條紋溫度），黑巧克力在31~32℃，牛奶巧克力在29~30℃，白巧克力在28~29℃。在進行調溫操作時，無論使用哪一種方法，很重要的絕對不能讓水分進入巧克力中。只要混入一點點的水，調溫巧克力就會變得很厚重，難以操作，此外也會造成巧克力發霉。

什么是巧克力澆注機?巧克力澆注機就是采用電腦控制定量澆注成型設備，可以生產出純巧克力、雙色巧克力、夾心巧克力、餅干巧克力、顆?；旌蠞沧⑶煽肆Φ龋硗?，巧克力澆注機生產的巧克力光滑美觀，定量準確。巧克力澆注機功能：通過巧克力印模標準規格275*175(毫米).標準32位活塞一次澆注成型，亦可任意組合調整孔位澆注成型.巧克力澆注定量范疇在3-15克任意調節.巧克力物料容器構造.熱循環保溫系統溫度自動設定控制.可配備自動脫模裝置